Italien, Trentino
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Ferrari Perlé Rosé – Trento doc - brut, Ferrari

Schaumweine

12.5

6 | Karton

Verfügbar

CHF48.00
Verfügbar
SKU
3448407516
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Degustationsnotizen
Von strahlender und lebhafter altrosa Farbe. Im Glas präsentiert sich der edle Rosé mit feinster Perlage. Im Bouquet üppig und facettenreich, erinnert an Kirschen, Heckenrosen und Orangen. In der Nase wirkt diese Riserva fast eher wie ein Stillwein als ein Spumante. Am Gaumen von reichhaltiger und fleischiger Struktur, voll und kräftig, jedoch ohne das Gleichgewicht zu verlieren. Langer und bekömmlicher Abgang, mit Noten von roten Früchten und Lebkuchen.
Fakten
3448407516 Vegan elegant Apéro / Fingerfood, Fleisch, Fisch, Pasta & Pizza, Käse Flaschengärung 6 bis 10 Jahre
92
Falstaff
Einzelheiten
Ein Trentodoc Rosé Riserva, der aus einem Rebsatz aus rosé gekeltertem Pinot Nero (80%) und Chardonnay (20%) erzeugt wird, die aus den eigenen Weinbergen der Familie Lunelli an den Hängen der Trentiner Berge stammen
Empfehlung
Verleiht knackigen Crevetten-Spiesschen vom Grill einen Extra-Twist, mit Focaccia und Lachs gibt er aber ein ebenso schönes Paar ab.
Vinifikation
Auf einen normalen Frühlingsanfang 2013 folgte eine aussergewöhnlich regnerische Phase, die die Professionalität der Winzer auf eine harte Probe stellte. Mit Beginn des Sommers stabilisierten sich die Wetterverhältnisse und mit der Sonne kehrten Optimismus und Heiterkeit in die Weinberge zurück. Der Rebaustrieb, ebenso wie die Blüte, begann verspätet, verlief dann aber gleichmäßig und normal. Die Reifephase der Trauben im Monat August verlief langsam, was auf eine mittelspäte Lese mit zunehmender Erntemenge, guter Traubengesundheit und hervorragender Qualität schließen liess. Dieser exzellente Schaumwein reift mindestens 5 Jahre auf der Hefe.
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Weingut Ferrari
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