Frankreich, Bourgogne
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Chablis ac – «La Sereine», La Chablisienne

Weissweine

100 Chardonnay

12.5

6 | Karton

Verfügbar

CHF21.00
Verfügbar
SKU
1332507518
- +
Degustationsnotizen
Helles Goldgelb. Offene, recht intensive Nase mit Noten von reifem Kernobst, Apfel, Birne, reifer Kiwi und weissen Blüten. Dazu gesellen sich dezente Reifenoten, etwas Hefe, geröstete Nüsse. Im Gaumen zeigt sich der Wein mit einem vollen Körper und einer knackigen Säure. Aromen von reifer Zitrusfrucht, Kernobst, gerösteten Nüssen, untermalt von mineralischen Noten. Typischer, ausdrucksstarker und gradliniger Chablis mit erfrischendem Nachhall.
Fakten
1332507518 fruchtig, blumig, würzig leicht, trocken Leicht 6 bis 24 Monate im Holz, im Stahltank bis 5 Jahre Naturkorken
Empfehlung
Frischer Aperitifwein oder als Begleiter zu Muscheln und Schalentieren, Terrinen und pochiertem Fisch.
Vinifikation
Die Trauben der durchschnittlich 20-jährigen Rebstöcke werden bei optimaler Reife geerntet. Danach bleibt der Most für kurze Zeit in Kontakt mit den Schalen, um eine erhöhte Aromenfülle zu erreichen. Die alkoholische Gärung findet in traditionellen Holzfudern statt. Der weitere Ausbau auf der Feinhefe erfolgt während zwölf Monaten in Holzfässern und Edelstahlbehältern.
Weingut La Chablisienne
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