Italien, Südtirol
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Casòn bianco – Vigneti delle Dolomiti bianco igt, Alois Lageder

Weissweine

Viognier, Petit Manseng

13.5

6 | Karton

Verfügbar

CHF44.50
Verfügbar
SKU
1227507516
- +
Degustationsnotizen
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Reiches, komplexes Bouquet mit Nuancen von reifen Früchten wie Pfirsich, Quitte und Mango, untermalt von süsslicher Vanille und gerösteten Mandeln. Breiter, sanfter Ansatz. Kräftig und gehaltvoll im Gaumen, angenehm füllig, mit bekömmlicher Säure im Finale. Harmonische Verbindung der feinwürzigen und fruchtigen Komponenten.
Fakten
1227507516 Demeter, Vegan fruchtig, würzig gehaltvoll, komplex, trocken Fleisch, Fisch nur im Barrique 6 bis 10 Jahre Naturkorken
94
Parker
Einzelheiten
Ein komplexer weisser Tropfen, in Barriques vergoren und gereift. Er duftet nach Pfirsich, Quitte, Mango, Vanille und gerösteten Mandeln. Im Mund kräftig und gehaltvoll mit bekömmlicher Säure.
Empfehlung
Diese ausdrucksvolle Assemblage passt zu Salzwasser-Fisch und hellem Fleisch.
Vinifikation
Die besten Traubenpartien des Weinguts werden für diesen Wein verwendet. Die Trauben stammen aus biodynamischem Anbau mit Demeter-Zertifikation. Sanfte Pressung der Trauben, spontane Vergärung in Barriques (französische Eiche aus Vosges und Tronçais, davon rund ein Drittel neu), danach ein elf Monate langer Ausbau auf den Feinhefen in Barriques. Anschliessend reift der Wein nochmals im grossen Holzfass zur Vollendung.
Weingut Alois Lageder
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