Italien, Apulien
main-image

Bocca di Lupo – Castel del Monte doc, Tenuta Bocca di Lupo

Rotweine

14.0

6 | Holzkiste

Verfügbar

CHF69.00
Verfügbar
SKU
2272707520
- +
Fakten
2272707520 Biologisch, Prestige-Wein fruchtig, würzig, Holz sehr kräftig, komplex, trocken Üppig 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique 6 bis 10 Jahre
Einzelheiten
Die Trauben für den Bocca di Lupo werden leicht überreif geerntet; der Wein lagert 14 Monate in Barriques. Konzentrierte Beerenaromatik, ein Hauch Vanille, im Gaumen kompakt und muskulös.
Empfehlung
Ein Genuss zu Lammgigot mit Knoblauch oder zu scharfen Pasta-Gerichten.
Vinifikation
Die Trauben für den Bocca di Lupo werden als Auslese mit leichter Überreife geerntet und sorgfältig selektioniert. Die Maischegärung wird in thermoregulierten Edelstahltanks vollzogen. Anschliessend reift der Jungwein während 20 Monaten in französischen und ungarischen Barriques und weitere 12 Monate in der Flasche.
Bewertungen (0) Seien Sie der Erste, der eine Bewertung abgibt
0
Weingut Antinori
Menü