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Dunkles Rubinrot. In der Nase komplex mit Noten von Kirschen, Caramel, Tabak und feinen Röstnoten. Frischer und eleganter Gaumen mit präsenter Säure, Aromen von roten Beeren, Schwarztee und Leder. Ein moderner Wein mit recht langem Finale.
Fakten
2244807517
fruchtig, würzig, Holz
gehaltvoll, trocken
Fleisch, Wild, Pasta & Pizza, Vegetarisch, Asiatisch
6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique
bis 5 Jahre
92
WineSpectator
Einzelheiten
Komplexer Tropfen mit Noten von Kirschen, Caramel und Tabak. Im Gaumen frisch und elegant mit präsenter Säure. Der Ausbau in der Barrique verleiht ihm edle Röstnoten.
Empfehlung
Passt zu würziger Pasta, Pizza wie auch Parmigiana di melanzane.
Vinifikation
Die Trauben werden in den zusammengesetzten Behältern aus Eiche und Edelstahl vergoren und rund 14 Monate zum einen Teil in 350-Liter Barriques und zum anderen in 60- und 90-Hl Fässern ausgebaut. Danach verfeinert sich der Wein für eine angemessene Zeit in der Flasche.
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