Italien, Piemont
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Barolo Riserva docg, Riserva, Beni di Batasiolo

Rotweine

14.5

6 | Karton

Beschränkt verfügbar

CHF41.50
Verfügbar
SKU
2215707516
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Degustationsnotizen
Mittleres Granatrot mit leicht aufhellendem Rand. Reifer, intensiver Duft nach Dörrfrüchten, Kompott, Rosen- und Veilchenblüten. Im Gaumen feiner Auftakt mit interessanter Vielschichtigkeit, guter Konzentration und geschmeidigen Tanninen. Aromen von Trockenfrüchten und roten Kirschen mit einer feinen Würze. Zeigt sich sehr ausgewogen mit guter Länge.
Fakten
2215707516 fruchtig, blumig, würzig sehr kräftig, elegant, komplex, trocken Fleisch, Wild mehr als 24 Monate im Holz, nur im Holzfass 11 und mehr Jahre Naturkorken
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Gambero Rosso
Einzelheiten
Granatrot funkelt diese klassische, für 36 Monate im grossen Eichenfass gereifte Barolo-Riserva. In der Nase intensive Duftnoten von reifen Beeren, Veilchen, Kompott und Trüffeln. Im Gaumen herrlich konzentriert und vielschichtig mit geschmeidigen Tanninen und feiner Würze.
Empfehlung
Wunderbar zu Pilzrisotto oder Rindsbraten an Rotweinsauce.
Vinifikation
Nur eine Auswahl von qualitativ hochstehenden Nebbiolo-Trauben der Gemeinde Barolo wird für diese Riserva verwendet. Die Trauben werden nach der Lese sanft angequetscht und als Maische vergoren. Der Jungwein reift während drei Jahren in grossen Fässern aus slawonischer Eiche und danach weitere zwei Jahre in der Flasche.
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