• Primitivo

Primitivo

Süditalienischer Verführer

Der Name Primitivo kommt vom lateinischen Wort «primativus», der Erstreifende. Die Sorte ist der Verkaufsschlager der süditalienischen Region Apulien. Was nur wenige Menschen wissen: Ursprünglich stammt die Traube aus Kroatien. Und: Sie ist identisch mit dem kalifornischen Zinfandel!

Wo er wächst:

  • in Apulien
  • als Zinfandel in Kalifornien


Wie er schmeckt:

  • füllig und würzig mit überschwänglichen Aromen von Beeren und Feige


Wozu er passt:

  • zu Hackfleisch: Lasagne, Polpette, Spaghetti alla bolognese ...
  • zu Auberginengerichten wie Melanzana alla parmigiana
  • zu scharfer Pasta wie Arrabiata oder Puttanesca
  • herrlich unkompliziert zu Pizza
  • ... und perfekt zu Hamburger!

Weine mit Primitivo

Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch
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