Château de Rayne-Vigneau
1er cru classé
CHF
26.00
Netto
(37.5cl)
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1372603713
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Sofort verfügbar
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Sémillon, Sauvignon blanc
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Jetzt bis 2025
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12° bis 12°C
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VinifikationDie zum Teil edelfaulen Trauben werden von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und anschliessend nochmals auf Sortiertischen selektioniert. Somit gelangt nur die beste Traubenqualität mit sehr hohem Zuckergehalt zur Verarbeitung. Entsprechend gering ist der Ertrag, welcher aus den Trauben gewonnen werden kann. Der Gärprozess im Stahl-, Zementtank oder im Holzfass wird nach erreichen des gewünschten Alkoholgehaltes durch Kühlen abgestoppt, sodass ein äusserst hoher Restzuckergehalt im Wein verbleibt. Die nachfolgende Reifung erfolgt in teilweise neuen Barriquen während 12 bis 24 Monaten.
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DegustationsnotizenGlänzendes Goldgelb. In der Nase Butter und Honig mit einem Hauch weisser Pfirsiche. Gute Balance mit frischer Säure und Honig im Gaumen, weisse Pfirsiche und Geissblatt. Elegant und fein im langen Abgang.(Parker, Primeur)
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EmpfehlungenEin herrlicher Begleiter zu Terrinen, Foie gras und natürlich auch zu Süssspeisen und Gebäck.
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Ob Degustation, Wine & Dine, Seminar oder Live-Konzert: es wird nicht langweilig.
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