Il Bacialé

Monferrato rosso doc

Il Bacialé

Il Bacialé 2016

Monferrato rosso doc
«Bacialé» bedeutet im Piemonteser Dialekt Heiratsvermittler. Dieser purpurrote Wein ist die perfekte Vermählung der lokalen BarberaTraube mit den internationalen Varietäten Pinot nero, Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Gaumen herrliche Noten von schwarzen Kirschen, geschmeidige Tannine und etwas Zartbitterschokolade.
  • Vinifikation
    Die Maischegärung erfolgt nach Rebsorten getrennt in Stahltanks. Für den Säureabbau werden die Jungweine in grosse Holzfässer umgezogen. Anschliessend folgt die Assemblage der einzelnen Chargen. Der vermählte Wein wird nun für 12 Monate in Holz ausgebaut. Teils in grossen Fässern, teils in gebrauchten Barriques. Nach der Abfüllung auf die Flasche folgen weitere vier Monate Reifung auf der Flasche, bevor der Il Bacialé in den Handel gelangt.
  • Degustationsnotizen
    Intensives Purpurrot. In der Nase herrliche Noten von schwarzen Kirschen, Würze und edlem Holz. Der Wein wirkt sehr opulent und komplex. Im Gaumen geschmeidige Tannine, etwas Tabak und rote Beeren, dunkle Früchte und ein Hauch Zartbitterschokolade. Sehr lang und harmonisch im Nachhall.
  • Empfehlungen
    Wunderbar zu reichhaltigen Antipasti oder zu weissem und rotem Fleisch.
zurück zur Übersicht

Weitere Jahrgänge und Formate

Weitere Produkte dieses Produzenten

  • Montebruna 2016

    Barbera d'Asti docg
    Braida, Piemonte
    statt 19.00
    CHF 16.50 (75cl)
    • 2200607516
    • Sofort verfügbar
    • 100% Barbera
    • Alkoholvolumen 15.0%
    • Jetzt bis 2023
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton
      • Gambero Rosso 2

  • Bricco dell'Uccellone 2015

    Barbera d'Asti docg
    Braida, Piemonte
    statt 56.00
    CHF 49.50 (75cl)
    • 2201507515
    • Sofort verfügbar
    • 100% Barbera
    • Alkoholvolumen 15.0%
    • Jetzt bis 2029
    • 16° bis 18°C
    • 6er Holzkiste
      • Gambero Rosso 3

  • Ai Suma 2015

    Barbera d'Asti docg
    Braida, Piemonte
    CHF 77.50 (75cl)
    • 2201707515
    • Sofort verfügbar
    • 100% Barbera
    • Alkoholvolumen 16.0%
    • Jetzt bis 2033
    • 16° bis 18°C
    • 6er Holzkiste
      • Gambero Rosso 2

Mehr Weininspirationen

  • Braida

    Braida

    Die Macher des Kultweins Bricco dell’Uccellone kultivieren 55 ha Reben.

    weiter lesen
  • Essen & Trinken

    Essen & Trinken

    Genussvolle Hintergrundinfos zu Kulinarik und Wein.

    weiter lesen
  • Bindella Events

    Events

    Ob Degustation, Wine & Dine, Seminar oder Live-Konzert: es wird nicht langweilig.

    weiter lesen
  • Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
    Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch
    Sie sind nun erfolgreich eingeloggt.