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Enorm dichtes, tiefes Rubinrot mit violettem Schimmer; vielschichtiges Bouquet an Pflaumen, Veilchen, Zimt, Kakao und Leder erinnernd. Fülliger, weicher Gaumen mit eleganter Struktur; knackige Säure und ausgezeichnete Länge.
Fakten
2200207501
Vegan
fruchtig, würzig
gehaltvoll
Fleisch, Wild
kurze Zeit im Holz
2
GamberoRosso
88
WineSpectator
Empfehlung
Passend zu Braten, Wild und gereiftem Käse.
Vinifikation
Die Barbera-Trauben der Einzellage "Costamiole" werden von Hand gelesen, selektioniert, angequetscht und an der Maische in Stahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt während 12 Monaten in Barriques. Zur Verfeinerung reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche.
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