Roncaccio

Collio doc

Roncaccio

Roncaccio 2014

Collio doc
CHF 13.00 (75cl)
Der Roncaccio wird im Stahltank vinifiziert und reift anschliessend zwölf Monate lang in grossen Eichenfässern. Intensives Rubinrot. Reichhaltiges Bouquet mit typischer Cabernet-Aromatik: Cassis, Peperoni, eine Prise Pfeffer.
  • Vinifikation
    Nach der separaten Lese werden die Trauben gepresst und der Most in Stahltanks vergoren. Nach der Assemblage folgt ein zwölfmonatiger Ausbau im Eichenholzfass.
  • Degustationsnotizen
    Intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase ein reiches Bouquet, würzig und fruchtig zugleich, mit typischer Cabernet-Aromatik. Es zeigen sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Peperoni und auch etwas schwarzem Pfeffer. Im Gaumen fruchtbetont unkompliziert. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Ein Wein mit gut integriertem, sanftem Tannin, einer belebenden, gut unterstützenden Säurestruktur und einem harmonischen, saftigen Abgang.
  • Empfehlungen
    Ein herrlicher Alltagswein, den man zu Fleischgerichten vom Grill oder aus der Pfanne geniesst.
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