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Bindella
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  • Champagner

Champagner

Nichts prickelt schöner

Manchmal muss es ganz einfach Champagner sein. Schon seit dem 17. Jahrhundert gilt er als Inbegriff des Festtagsweins. Wissenswertes über den edlen Schäumer:

  • Nur Schaumwein aus der Champagne, einer streng begrenzten Region östlich von Paris, darf sich Champagner nennen.
  • Zugelassene Rebsorten sind die roten Trauben Pinot noir und Pinot meunier sowie der weisse Chardonnay.
  • Einen Champagner aus 100% weissen Trauben nennt man Blanc de blancs. Ein Exemplar aus 100% roten Trauben heisst Blanc de noirs.
  • Seine Perlage verdankt der Champagner einer zweiten Gärung in der Flasche – im Gegensatz etwa zum Prosecco, wo dieser Vorgang im Tank geschieht.
  • Champagner ist üblicherweise ein Verschnitt mehrerer Jahrgänge. In herausragenden Jahren keltern viele Häuser zusätzlich Jahrgangschampagner.


Champagner ist übrigens ein verblüffend vielseitiger Speisebegleiter. Servieren Sie ihn vom Apéro bis zum Dessert.

Champagner in unserem Sortiment

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