Château Suduiraut

1er cru classé

Château Suduiraut

Château Suduiraut 2005

1er cru classé
Sauternes ac, Bordeaux
CHF 81.00 Netto (75cl)
  • 1372807505
  • Sofort verfügbar
  • Sémillon, Sauvignon blanc
  • Jetzt bis 2050
  • 12° bis 12°C
  • 12er Holzkiste
    • Wine Spectator 95-100
    • Decanter *****
    • Weinwisser 19
  • Vinifikation
    Die zum Teil edelfaulen Trauben werden von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und anschliessend nochmals auf Sortiertischen selektioniert. Somit gelangt nur das beste Traubengut mit sehr hohem Zuckergehalt zur Verarbeitung. Entsprechend gering ist der Ertrag, welcher aus den Trauben gewonnen werden kann. Der Gärprozess im Stahl- und Zementtank oder im Holzfass wird nach Erreichen des gewünschten Alkoholgehaltes durch Kühlen abgestoppt, sodass ein äusserst hoher Restzuckergehalt im Wein verbleibt. Die nachfolgende Reifung erfolgt in zum Teil neuen Barriques während 12 bis 24 Monaten.
  • Degustationsnotizen
    Intensives Gelb, leuchtend. Komplexes, sattes Bouquet, trotz der fast buttrigen Süsse auch eine frische Säure zeigend, Agrumentouch und viel Aprikosen, zartes Vanille, Pektin, frisch gepresster Traubensaft. Im Gaumen mit einer tänzerischen Nonchalance überzeugend, geschmeidiges Extrakt, im Finale Mandelmilch, getrocknete Apfelschnitze, sehr delikat ausklingend, Finesse und Klasse. Einer der feinsten Suduirauts der Geschichte. (Gabriel)
  • Empfehlungen
    Ein exzellenter Begleiter zu Gänseleber-Terrinen und -Pasteten sowie zu Gebäck mit Aprikosen oder Äpfeln.
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Weitere Jahrgänge und Formate

  • Château Suduiraut 2007

    1er cru classé
    Sauternes ac, Bordeaux
    CHF 72.00 Netto (75cl)
    • 1372807507
    • Kleiner Bestand
    • Sémillon, Sauvignon blanc
    • Jetzt bis 2035
    • 10° bis 12°C
      • Parker 93
      • Wine Spectator 95

  • Château Suduiraut 2009

    1er cru classé
    Sauternes ac, Bordeaux
    CHF 54.00 Netto (37.5cl)
    • 1372803709
    • Sofort verfügbar
    • Sémillon, Sauvignon blanc
    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2038
    • 10° bis 12°C
      • Parker 97-99
      • Wine Spectator 96

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