Château d'Yquem

1er cru classé supérieur

Château d'Yquem

Château d'Yquem 2005

1er cru classé supérieur
Sauternes ac, Bordeaux
CHF 325.00 Netto (37.5cl)
  • 1372003705
  • Sofort verfügbar
  • Sémillon, Sauvignon blanc
  • Jetzt bis 2085
  • 10° bis 12°C
    • Parker 95-98
    • Wine Spectator 95-100
    • Decanter *****
    • Weinwisser 20
  • Vinifikation
    Die zum Teil edelfaulen Trauben werden von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und anschliessend nochmals auf Sortiertischen selektioniert. Somit gelangt nur das beste Traubengut mit sehr hohem Zuckergehalt zur Verarbeitung. Entsprechend gering ist der Ertrag, welcher aus den Trauben gewonnen werden kann. Der Gärprozess im Stahl- und Zementtank oder im Holzfass wird nach Erreichen des gewünschten Alkoholgehaltes durch Kühlen abgestoppt, sodass ein äusserst hoher Restzuckergehalt im Wein verbleibt. Die nachfolgende Reifung erfolgt in teilweise neuen Barriques während 48 Monaten.
  • Degustationsnotizen
    Das intensivste Gelb aller Sauternes, zarte Goldreflexe zeigend. Süsses, geballtes, facettenreiches Bouquet, nach frisch geschleudertem Honig duftend, helles Malz, gekochte Aprikosen, aber auch Dörrfrüchteanklänge in Form von hellen Sultaninen, trotz der enormen Süsse eine agrumenhafte und mineralische Frische zeigend, im zweiten Nasenansatz mit ein Hauch Cointreau, Mandarinenschalen, reife Zitronen. Gigantischer, cremiger Gaumenauftritt, Schmelz, Finessen und eine perfekt integrierte Säure. (Gabriel)
  • Empfehlungen
    Edelster Begleiter zu Gänseleber, Blauschimmelkäse oder als Meditationswein für besondere Stunden.
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Weitere Jahrgänge und Formate

  • Château d'Yquem 2005

    1er cru classé supérieur
    Sauternes ac, Bordeaux
    CHF 649.00 Netto (75cl)
    • 1372007505
    • Sofort verfügbar
    • Sémillon, Sauvignon blanc
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 2085
    • 10° bis 12°C
    • 12er Holzkiste
      • Parker 95-98
      • Wine Spectator 95-100

  • Château d'Yquem 2006

    1er cru classé supérieur
    Sauternes ac, Bordeaux
    CHF 495.00 Netto (75cl)
    • 1372007506
    • Sofort verfügbar
    • Sémillon, Sauvignon blanc
    • Jetzt bis 2040
    • 10° bis 12°C
    • 12er Holzkiste
      • Parker 95-100
      • Wine Spectator 98

  • Château d'Yquem 2007

    1er cru classé supérieur
    Sauternes ac, Bordeaux
    CHF 616.00 Netto (75cl)
    • 1372007507
    • Sofort verfügbar
    • Sémillon, Sauvignon blanc
    • 2020 bis 2090
    • 10° bis 12°C
      • Parker 97
      • Wine Spectator 100

  • Château d'Yquem 2007

    1er cru classé supérieur
    Sauternes ac, Bordeaux
    CHF 325.00 Netto (37.5cl)
    • 1372003707
    • Sofort verfügbar
    • Sémillon, Sauvignon blanc
    • 2020 bis 2090
    • 10° bis 12°C
    • 12er Holzkiste
      • Parker 97
      • Wine Spectator 100

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