Monte Piazzo

Valpolicella classico superiore doc

Monte Piazzo

Monte Piazzo 2012

Valpolicella classico superiore doc
Masi - Serego Alighieri, Veneto
CHF 23.00 (75cl)
  • 2233707512
  • Sofort verfügbar
  • 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara
  • Alkoholvolumen 13.5%
  • Jetzt bis 2022
  • 16° bis 18°C
  • 6er Karton
Der Archetyp eines klassischen Valpolicella mit aristokratischer Stilistik und unnachahmlicher Eleganz. Dem Jungwein werden angetrocknete Trauben zugegeben; 22 Monate Reifung im Holz.
  • Vinifikation
    Die Trauben werden von Hand gelesen und nach einer strengen Selektion im thermoregulierten Stahltank vergoren. Im Januar werden dem Jungwein angetrocknete Trauben zugefügt, um eine zweite Gärung einzuleiten, die dem Wein einen höheren Alkoholgehalt, Reichtum an Farbe und Tannin verleihen. Der Jungwein reift für 18 Monate in grossen slawonischen Eichenholzfässern, für weitere vier Monate in Kirschholzfässern à 600 l und zuletzt sechs Monate in der Flasche.
  • Degustationsnotizen
    Rubinrote Farbe; intensives, sehr reichhaltiges Bouquet mit Noten von Kirschen, reifen schwarzen Beeren und würzigem Holz. Im Gaumen zeigt er sich saftig und vollmundig, mit ausgezeichneter Struktur und eleganten Tanninen. Herrlich feurig und charaktervoll sein Finale. Ein Traum-Valpolicella!
  • Empfehlungen
    Entfaltet seine Qualitäten zu Grilladen, Braten und reifem Käse.
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    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

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    • Sofort verfügbar
    • Corvina, Rondinella, Oseleta
    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2022
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton
      • Wine Spectator 91

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    • Sofort verfügbar
    • 65% Corvina, 20% Rondinella, 15% Molinara
    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2018
    • 10° bis 12°C
    • 6er Karton

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    Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch