Plenio

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva docg, classico

Plenio

Plenio 2015

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva docg, classico
  • 1257207515
  • Sofort verfügbar
  • 100% Verdicchio
  • Alkoholvolumen 14.0%
  • Jetzt bis 2022
  • 10° bis 12°C
  • 6er Karton
    • Wine Spectator 90
    • Falstaff 93
  • Veganer Wein
Diese intensive Riserva reift während zwölf Monaten auf der Hefe. Das Resultat ist ein nach reifen Quitten, Birnen und Bergamotte duftendes Juwel. Ein üppiger Wein mit wunderbar langem Finale.
  • Vinifikation
    Nur die besten Reblagen werden für diesen Riserva-Weisswein verwendet. Die autochthone Traubensorte Verdicchio wird von Hand gelesen. Nach der sanften Pressung erfolgt die alkoholische Gärung. Eine Partie von 40% in 5'000 Liter-Fässern aus französischer Eiche, der zweite Teil gärt temperaturkontrolliert in Stahltanks. Der anschliessende Ausbau dauert 12 Monate. Während dieser Zeit bleibt der Weisswein in Kontakt mit der eignen Hefe. Nach dem Abzug und der Filtration folgt die Flaschenabfüllung. Darauf wird dem Wein eine Flaschenruhe von sechs Monaten gegönnt.
  • Degustationsnotizen
    Helles Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase ein ausgeprägtes Fruchtbouquet mit Noten von reifen Quitten, Birnen und Bergamotte. Dazu gesellen sich feine, mineralisch anmutende Noten. Im Gaumen satt, geschmeidig und elegant. Ein wuchtiger und intensiver Wein mit wunderbar langem Finale.
  • Empfehlungen
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