Stilèma - Fiano di Avellino docg

Stilèma - Fiano di Avellino docg

Stilèma - Fiano di Avellino docg 2015

  • 1272107515
  • Sofort verfügbar
  • 100% Fiano
  • Alkoholvolumen 13.0%
  • Jetzt bis 2030
  • 10° bis 12°C
  • 6er Holzkiste
    • Galloni 94
  • Vinifikation
    Die Trauben für den Wein Stilèma - Fiano di Avellino DOCG stammen aus Weinbergen zwischen Montefalcione und Manocalzati. Die Böden sind lehmig und sehr kalkhaltig. Das spiegelt sich positiv in der Struktur, der Frische und der Mineralität des Weins. Beim Ausbau wird die malolaktische Gärung durchgeführt, wodurch ein dichter und anhaltender Wein mit einem Geruchsprofil entsteht, welches sich in Noten von Trockenfrüchten, Trockenblumen, aromatischen Kräutern, reifen Früchten und rauchigen Nuancen zeigt. Etwa 10% des Mostes wird in gebrauchten, kleinen Holzfässern vergoren. Der Ausbau der gesamten Charge findet auf der Hefe statt, dies für 24 Monate. Dadurch entsteht ein vielschichtiger, intensiver Weisswein mit einem vielversprechenden Lagerpotential.
  • Degustationsnotizen
    Hell strohgelbe Farbe mit einem Hauch von grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig. Mit klassischen Noten von Feuerstein, etwas salzig. Es zeigen sich frische Mandeln, Zedernholz und Wildkräuter mit einem eleganten und extrem scharfen Geruchsprofil. Im Gaumen agil, mineralisch, begleitet von einer überraschenden Frische, die ihm Finesse verleiht und den Wein trinkfreudig macht.
zurück zur Übersicht

Mehr Weininspirationen

  • Mastroberardino

    Mastroberardino

    Vitale Rebengärten in den berühmten Ruinen von Pompeji.

    weiter lesen
  • Essen & Trinken

    Essen & Trinken

    Genussvolle Hintergrundinfos zu Kulinarik und Wein.

    weiter lesen
  • Bindella Events

    Events

    Ob Degustation, Wine & Dine, Seminar oder Live-Konzert: es wird nicht langweilig.

    weiter lesen
  • Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
    Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch
    Sie sind nun erfolgreich eingeloggt.