Altos Ibéricos Reserva

Rioja doc

Altos Ibéricos Reserva

Altos Ibéricos Reserva 2012

Rioja doc
CHF 17.00 (75cl)
  • 2440707512
  • Kleiner Bestand
  • 100% Tempranillo
  • Alkoholvolumen 14.5%
  • Jetzt bis 2022
  • 16° bis 18°C
  • 6er Karton
Sattes Rubin. In der Nase intensive Noten von schwarzem Steinobst, Kirschen und Pflaumen sowie warmen Gewürzen und schwarzem Pfeffer. Der Gaumen ist straff gebaut, mit saftiger Säure und samtig weichen Tanninen. Langer Ausklang auf schwarzbeerigen Nuancen.
  • Vinifikation
    Im Jahr 2005 beschloss die Familie Torres, ein Weingut in der Stadt Labastida im Herzen der Region Rioja Alavesa zu eröffnen. Torres war sich des Weinbaupotentials der Region bewusst, was die Herstellung von hochwertigen Weinen ermöglicht, die eine bemerkenswerte Persönlichkeit aufweisen und schön reifen. Altos Ibéricos ist nach Alto Otero benannt, die schöne Enklave, die Heimat der Weinkellerei ist.

    Das hochqualitative Traubengut wir in Stahltanks bei kontrollierten 26 – 28 °C vergoren. Die Fermentation dauert in etwa eine Woche. Nach der Gärung reift der junge Rioja während 16 Monaten in franzöischen Barriques, welche zum Teil neu, zum Teil gebraucht sind. Die abgefüllten Falschen werden auf dem Weingut bei perfekten Bedingungen weitere 12 Monate gelagert, bevor die Reserva in den Verkauf gelangt.
  • Degustationsnotizen
    Dunkles Rubin. Intensive Nase. Schwarzes Steinobst, Kirsche, Pflaumen. Dazu warme Gewürze, insbesondere schwarzer Pfeffer. Der Duft nach Trockenfrüchten rundet das Bouquet gefällig ab. Im Gaumen fest. Samtige Tannine. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Im Abgang fleischig. Die Saftige Säure und die verführerisch würzig-fruchtigen Noten hallen lange nach.
  • Empfehlungen
    Köstlich zu währschaften Eintöpfen, Lammfleisch und Ibèrico-Schinken.
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