Le Serre Nuove dell'Ornellaia

Bolgheri doc

Le Serre Nuove dell'Ornellaia

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2014

Bolgheri doc
Ornellaia, Toscana
CHF 115.00 (150cl)
  • 2249615014
  • Sofort verfügbar
  • 50% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 9% Cabernet franc
  • Alkoholvolumen 14.5%
  • Jetzt bis 2025
  • 16° bis 18°C
  • 1er Holzkiste
Für diese Assemblage aus französischen Edelsorten wird jede Rebsorte und Parzelle separat vinifiziert. Der Wein reift 15 Monate in Eichenholz-Barriques. Ein vielschichtiges Gewächs mit beerigwürzigem Bouquet, dichter Struktur und elegantem Holz.
  • Vinifikation
    Die Trauben für den Le Serre Nuove werden von Hand geerntet und streng selektioniert. Jede Rebsorte und Parzelle wird separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt zwei Wochen lang in Edelstahl bei Temperaturen zwischen 26° und 30°C, gefolgt von einer Maischestandzeit, die insgesamt 10-15 Tage dauert. Die Jungweine reifen 15 Monate in zu 25% neuen und zu 75% gebrauchten Barriques. Nach den ersten zwölf Monaten Reifezeit werden sie zu einer Cuvée vermählt und weitere drei Monate in Barriques verfeinert. Danach ruht der Jungwein rund sechs Monate in der Flasche vor der Freigabe für den Markt.
  • Degustationsnotizen
    Klares, tiefes Rubinrot. Gehaltvolle Nase mit Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeeren, Leder, Tabak, Gewürznelken. Trockener Wein mit mittlerer Säure, soliden Tanninen, mittlerer Körper und mittleren Alkohol. Die Geschmacksnotizen sind ähnlich der Nase mit schwarzer Kirsche, Brombeere, Pflaume, Leder, Tabak und Gewürznelken.
    Ein kräftiger, geschmacksvoller Wein mit gut strukturierten Tanninen und schön integrierter Säure, welcher von einer weiteren Flaschenlagerung profitieren wird.
    Schöne Eleganz und
  • Empfehlungen
    Dieser Wein darf einfach so genossen werden! Ein Lammkotelett ist aber auch nicht verkehrt …
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Weitere Jahrgänge und Formate

  • Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2014

    Bolgheri doc
    Ornellaia, Toscana
    CHF 48.00 (75cl)
    • 2249607514
    • Sofort verfügbar
    • 50% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 9% Cabernet franc
    • Alkoholvolumen 14.5%
    • Jetzt bis 2025
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

  • Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2013

    Bolgheri doc
    Ornellaia, Toscana
    CHF 230.00 Netto (300cl)
    • 2249630013
    • Sofort verfügbar
    • 32% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot, 20% Cabernet franc
    • Alkoholvolumen 14.5%
    • Jetzt bis 2027
    • 16° bis 18°C
    • 1er Holzkiste
      • Wine Spectator 90
      • Galloni 90

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