Hussonet

Gran Reserva

Hussonet

Hussonet 2011

Gran Reserva
Haras de Pirque, Maipo Valley
CHF 16.50 (75cl)
  • 2582607511
  • Kleiner Bestand
  • 85% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah
  • Alkoholvolumen 14.0%
  • Jetzt bis 2022
  • 16° bis 18°C
  • 6er Karton
    • James Suckling 95
Diese tief rubinrote Reserva wird vor der Abfüllung nicht filtriert und duftet nach Cassis, reifen Brombeeren, Holundersirup und Tabak. Dem fruchtigen Auftakt folgt ein kräftig-strukturierter Körper.
  • Vinifikation
    Das Traubengut stammt zu 100% aus den eigenen Weingärten von Haras de Pirque im Maipo Valley. Die Trauben werden Ende April sorgfältig von Hand gepflückt.
    Die Rebsorten werden separat bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren. Nach dem Abpressen wird der Jungwein in Barriques umgefüllt, wo die malolaktische Gärung vollzogen wird. Der Hussonet verbleit für 14 Monate in den neuen Barriques aus französischer Eiche und wird danach für ein weiteres Jahr Reifung in einjährige Barriques umgefüllt. Der Wein wird vor der Abfüllung nicht filtriert.
  • Degustationsnotizen
    Tiefes Rubin mit violetten Reflexen. Ausgesprochen intensive Aromatik. Süsses Cassis, reife Brombeeren, Holundersirup, Anklänge von Tabak. Im Gaumen kraftvoll und aromatisch. Einem sanften Auftakt mit Fruchtextrakt folgt ein kräftig-strukturierter Körper, mit satten, reifen Gerbstoffen und einer gut begleitenden Säure. Die Aromen der Nase wiederholen sich, die würzigen Komponenten sind aber präsenter als noch in der Nase. Langer, anhaltender Abgang.
  • Empfehlungen
    Rindfleisch vom Grill. Dazu Kartoffeln mit Rosmarin. Fantastisch!
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