Ein Dessertwein von kräftiger goldgelber Farbe. Im Bouquet umfangreich und komplex mit Noten von Honig und getrockneten Früchten. Im Geschmack gut strukturiert und angenehm süss.
Facts
3142003716
fruity, floral, spicy
rich, mellow
Cheese, Dessert wine
Only in barrique, With dried grapes
Natural cork
Details
Die Trauben für diesen Süsswein werden nach der Ernte auf Schilfmatten getrocknet. Süsses Bouquet von Trockenobst, Haselnuss, Kastanie und Honig. Herrlich frisch mit einem Hauch Zitrus.
Recommendations
Der ideale Dessertbegleiter: passt zu süssen Verführungen oder charaktervollen Käsen wie Taleggio oder Gorgonzola.
Vinification
Die Trauben werden zu verschiedenen Zeitpunkten gelesen und sorgfältig nachsortiert. Die Lese wird ein bis drei Monate auf Schilfmatten ausgelegt und getrocknet. Nach dem Abpressen erfolgen Gärung des konzentrierten Mostes sowie Ausbau und Alterung in kleinen, verschlossenen Holzfässern («Caratelli») à 50 bis 200 Liter. Der Wein reift mindestens drei Jahre in den «Caratelli».
Validate your login
We have a new webshop! So that we can continue to serve you with your favorite drops, we ask you to create a new login.
We have a new webshop! So that we can continue to serve you with your favorite drops, we ask you to create a new login.
Validate your login