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Italy, Puglia
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Pietrabianca – Castel del Monte doc, Tormaresca

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White wine

90 % Chardonnay, 10 % Fiano di Puglia

12.5

6 | Cardboard

Out of Stock

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2022
CHF23.50
Out of stock
SKU
1275507519
Tasting notes
Intensives Goldgelb. Reich duftende Noten von Pfirsich, reifem Apfel und Kräuterwiese, eingehüllt in gut dosierte Vanille- und Holznoten. Im Gaumen konzentrierter Auftakt, gestützt von gut ausbalancierter Säure. Das Finale gestaltet sich fruchtig und saftig. Der Anteil an Fiano-Trauben verleiht dem Wein Kräuternoten und Eleganz.
Facts
1275507519 Organic fruity, spicy, wood light, dry Poultry, Fish, Pasta & pizza, Cheese Short time in wood, In steel tank up to five years
Details
Im Holz vergoren und im Stahltank gereift. Reichhaltige Aromen von Pfirsich, reifem Apfel und Kräuterwiese, dazu gut dosierte Vanille- und Holznoten. Fruchtig und saftig im Gaumen mit gut ausbalancierter Säure. Die Fiano-Traube steuert Eleganz bei.
Recommendations
Zu Pasta fatta in casa, Krustentiere oder gegrilltem Fisch
Vinification
Die Chardonnay-Trauben des Weinguts in Minervino Murge werden nach der Lese sanft gepresst. Der Most wird zur Gärung in Barriques (Allier und Tronçais) umgefüllt. Nach fünf Monaten erfolgt der Umzug in Stahltanks, in welchen der Wein bis zur Abfüllung verbleibt.
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