Intensives Rubin-Purpur, feiner Rand. Pfeffriges Bouquet, rote Pflaumen, helle Hölzer, mittlere Würze. Die Frucht zeigt eine süssliche Geraniennote, die Tannine sind abgerundet, das Finale herb und recht lang. (Gabriel Primeur)
Facts
2373107518
Recommendations
Idealer Begleiter zu Pasteten, Terrinen, zu artisanalen Fleischgerichten mit Lamm, Wild und Rindfleisch.
Vinification
Silvio Denz führt dieses Weingut mit der persönlichen Beratung von Graf Compte de Neipperg und Michelle Rolland. Nach der Lese und Selektion von Hand werden die Trauben im Stahltank vinifiziert. Der anschliessende Ausbau findet während zwölf Monaten in gebrauchten französischen Barriquen statt.
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