Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Konzentriertes, dunkelbeeriges Bouquet, unterlegt von ausgesprochen verführerischen Nuancen von Röstaromen wie Kaffee und dunkler Schokolade. Hochgradig expressiv und charaktervoll. Kraftvoller, sehr dichter Anklang, rund im Gaumen. Hervorragend und sehr präzise strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen und viel Saftigkeit. Die Aromen der Nase bestätigen sich im Gaumen. Aromatisch vielschichtiges und sehr nachhaltiges Finale. Ein grosser Wein der edelsten Klasse.
Facts
2250207517
Prestigious wine
fruity, spicy, wood
very strong, complex, dry
Meat
six to 24 months in wood, Only in barrique
11 years plus
93
A.Galloni
18
Vinum
Details
Edler Charakterwein aus 100 % Cabernet franc, während 18 Monaten in Barriques ausgebaut. Dunkle Beeren, Minze, Tabak und gerösteter Kaffee in der Nase, im Gaumen kraftvoll, dicht und rund mit präzisen Tanninen und saftiger Säure.
Recommendations
Ein zartes Stück Fleisch: Mehr braucht’s zum Matarocchio nicht.
Vinification
Diese Rarität aus reinem Cabernet franc wird aus ausgewählten Rebparzellen sehr selektiv von Hand geerntet. Nach dem sanften Anquetschen der Trauben vergärt die Maische in Stahltanks und wird danach während 18 Monaten in französischen Barriques (Allier, Tronçais) ausgebaut. Die einzelnen Barriques stehen unter stetiger Überwachung und nur der Inhalt der herausragendsten Fässer kommt zur Abfüllung. Danach verfeinert sich der Jungwein für ca. ein Jahr in der Flasche.
Validate your login
We have a new webshop! So that we can continue to serve you with your favorite drops, we ask you to create a new login.
We have a new webshop! So that we can continue to serve you with your favorite drops, we ask you to create a new login.
Validate your login