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Rezepte

Olive Ascolane

Olive Ascolane

Aussen knusprig und innen cremig-herzhaft – ein garantiertes Highlight für den nächsten Apéro!

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Insalata Più

Insalata Più

Superfrisch! Das Rezept für die Insalata, wie Sie im Più das Dinner eröffnet.

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Tagliolini mit Cinta-Sense-Ragù und rosa Pfeffer

Tagliolini mit Cinta-Sense-Ragù und rosa Pfeffer

Pasta fatto a mano aus dem Bistro unserer Tenuta Vallocaia – schmeckt aber auch daheim paradiesisch!

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Gnocchi di ricotta primavera

Gnocchi di ricotta primavera

Das duftet nach Frühling – und schmeckt herrlich! Gnocchi an delikater Gemüsesauce, wie sie auch in der Cantinetta Bindella auf den Tisch kommen.

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Gnocchetti sardi all’Amatriciana

Gnocchetti sardi all’Amatriciana

Ein Rezept sardischen Ursprungs aus der Cantinetta Bindella in Solothurn.

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Pollastrello al timo

Pollastrello al timo

Sie haben ein Mistkratzerli im Kühlschrank? Wir hätten da eine Rezeptidee. Heizen Sie schon mal den Ofen auf …

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Scaloppine di vitello con tartufo

Scaloppine di vitello con tartufo

Das liebt das Kalbsschnitzel über alles: in Butter zu baden. Und: frischen Trüffel!

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Insalata Caprese

Insalata Caprese

Unser Küchenchef im Più Europaallee in Zürich bereitet den italienischen Salat-Klassiker auf seine ganz eigene Weise zu.

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Trota di fiume

Trota di fiume

Die Bachforelle mit Kräutern wird im Ristorante Bianchi gerne bestellt. Unser Fisch-Spezialist verrät Ihnen das Rezept.

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Linguine alla veneziana

Linguine alla veneziana

Das Lieblingsgericht der Stammgäste in unserem Ristorante Bindella in Zürich. Vielleicht schon bald auch Ihres?

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