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Gastronomie

Rosé-Spumante & Fischsuppe

Rosé-Spumante & Fischsuppe

Erfahren Sie, warum Ferraris Maximum Rosé und Fischsuppe eine köstliche Kombination sind.

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Buona festa del papà! Wir feiern die Väter.

Buona festa del papà! Wir feiern die Väter.

Vater, Grossvater, Schwiegervater, Ziehvater – am 4. Juni ehren wir alle väterlichen Vorbilder in unserem Leben!

 

 

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Pasta Contadina (vegan)

Pasta Contadina (vegan)

Santa Lucia und Planted spannen für diese Pasta-Kreation zusammen, die nicht nur im Veganuary mundet!

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«Ich mag keine leichten Weine»

«Ich mag keine leichten Weine»

Im Gespräch mit dem Ex-Nationalbankpräsident, Winzer und neuerdings auch Gastronom Philipp Hildebrand.

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Flour Power

Flour Power

Weltweit schwören Pizzaioli auf das Mehl aus der Caputo-Mühle. Wir gehen dem Familiengeheimnis auf den Grund …

Grosses Kino am Schauspielhaus: Santa Lucia Teatro

Grosses Kino am Schauspielhaus: Santa Lucia Teatro

Auf den Tischen des Santa Lucia Teatro spielt Italianità die Hauptrolle – an historischer Stätte, Tür an Tür mit dem Schauspielhaus Pfauen.

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Von neuen Ufern und alten Mauern: Cervaro della Sala

Von neuen Ufern und alten Mauern: Cervaro della Sala

Der Weg zum weissen Wunder der italienischen Weinwelt war von Hindernissen gesäumt …

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Santa Lucia – in time

Santa Lucia – in time

Santa Lucia? Jenes Quartier von Neapel, in dem der Grundstein der mehr oder weniger modernen Pizza liegen könnte. Und das erfolgreichste Italo-Restaurant der Schweiz!

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Primavera in unseren Ristoranti: Wir schauen dem Frühling in die Karten!

Primavera in unseren Ristoranti: Wir schauen dem Frühling in die Karten!

Zarte Spargelspitzen, saftige Salatkreationen, luftige Dolci – der Frühling hält gastronomisch Einzug. Unsere Ristoranti öffnen ihm Tür und Tor!

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Ragù alla bolognese mit hausgemachten Tagliatelle

Ragù alla bolognese mit hausgemachten Tagliatelle

Der Klassiker der Pastakultur, frei nach dem Rezept der Santa Lucia am Paradeplatz – hier sogar mit handgemachten Tagliatelle!

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Filmreif: TV-Dinner im Lorenzini

Filmreif: TV-Dinner im Lorenzini

Luca Hänni zeigt auf SRF «sein» Lorenzini – und legt gleich selbst Hand an.

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Hirsch-Entrecôte mit Cranberry-Kürbiskern-Kruste und Ofenkürbis

Hirsch-Entrecôte mit Cranberry-Kürbiskern-Kruste und Ofenkürbis

Ein währschaft-herbstliches Fleischgericht aus dem Restaurant National in Winterthur.

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Pasta und Pop-Art: neueröffnete Spaghetti Factory Bern

Pasta und Pop-Art: neueröffnete Spaghetti Factory Bern

Neues Konzept und New Yorker Coolness: Die neue Spaghetti Factory Bern ist eine Hommage an nach Amerika ausgewanderte Italiener.

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Rosati by Antinori Vol. 1: Aldobrandescas «A»

Rosati by Antinori Vol. 1: Aldobrandescas «A»

Rot oder weiss? Ein guter Grund für den eleganten Kompromiss: der aktuelle Rosato «A» aus dem Hause Aldobrandesca.

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Überirdisch: Auszeichnung für den Berner Kornhauskeller

Überirdisch: Auszeichnung für den Berner Kornhauskeller

Unser kürzlich restaurierter Kornhauskeller wurde als eine der schönsten Genusslocations ausgezeichnet!

 

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Schoggi-Böögg bestellen – Sechseläuten feiern

Schoggi-Böögg bestellen – Sechseläuten feiern

Sechseläuten feiern wir dieses Jahr noch einmal zu Hause – mit dem Böögg aus der Bindella-Hauspasticceria Dolcezze. Jetzt bestellen!

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Taglioni al tartufo

Taglioni al tartufo

Sie gehören zu den Trüffel-Liebhabern? Dann wird Sie dieses feine Pasta-Rezept verzaubern …

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Langer Prozess, schnelle Vollstrecker

Langer Prozess, schnelle Vollstrecker

In der Grissini-Backstube von Andrea Cavallari in Ponderano im Piemont. Es ist laut. Es ist heiss. Es ist rutschig. Und früh.

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Tomate-Mozzarella mal anders

Tomate-Mozzarella mal anders

Unser Küchenchef im Ristorante Più Europaallee weiss, wie man den rot-weissen Italien-Klassiker «Insalata caprese» auch noch servieren könnte …

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Insalata Caprese

Insalata Caprese

Unser Küchenchef im Più Europaallee in Zürich bereitet den italienischen Salat-Klassiker auf seine ganz eigene Weise zu.

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Pizza Santa Lucia

Pizza Santa Lucia

Für jeden Geschmack etwas: Peperoni, Champignons, Schinken und Sardellen. Kein Wunder, ist diese Holzofen-Pizza ein absoluter Publikumsliebling.

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Ein wahres Kunstwerk

Ein wahres Kunstwerk

Unsere Pizza Michelangelo – vom Maestro höchstpersönlich kreiert – verwöhnt Gaumen und Auge!

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Costoletta di vitello alla salvia

Costoletta di vitello alla salvia

Die Salbeinote ist im Zürcher Ristorante Amalfi das Würzgeheimnis. Und auch alle anderen Geheimnisse rund um das Fleischstück verraten wir in unserem Rezept.

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