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Gastronomie

Seeteufel mit Thunfischcrème

Seeteufel mit Thunfischcrème

Das Bianchi ist die Meeresexpertin unter den Bindella-Ristoranti – und dies eine Empfehlung des Chefs!

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Primavera in unseren Ristoranti: Wir schauen dem Frühling in die Karten!

Primavera in unseren Ristoranti: Wir schauen dem Frühling in die Karten!

Zarte Spargelspitzen, saftige Salatkreationen, luftige Dolci – der Frühling hält gastronomisch Einzug. Unsere Ristoranti öffnen ihm Tür und Tor!

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Ragù alla bolognese mit hausgemachten Tagliatelle

Ragù alla bolognese mit hausgemachten Tagliatelle

Der Klassiker der Pastakultur, frei nach dem Rezept der Santa Lucia am Paradeplatz – hier sogar mit handgemachten Tagliatelle!

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Jetzt aber Subito: Santa Lucia mal anders

Jetzt aber Subito: Santa Lucia mal anders

Holzofen-Pizza oder Pilzrisotto, zum Mitnehmen oder hier essen: Im neuen Santa Lucia Subito geht’s zackig!

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Weihnachten in der Luft

Weihnachten in der Luft

Feiern Sie in unseren Ristoranti – oder auch davor: Viele davon locken mit weihnachtlichen Openair-Highlights.

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Gnocchetti sardi all’Amatriciana

Gnocchetti sardi all’Amatriciana

Ein Rezept sardischen Ursprungs aus der Cantinetta Bindella in Solothurn.

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Vegane Verführungen: Bindella bei Food Zurich

Vegane Verführungen: Bindella bei Food Zurich

Vier Bindella-Lokale geben rein vegane Antworten auf die Frage von Food Zurich 2021: Was essen wir in Zukunft?

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Focaccia ‘Nduja

Focaccia ‘Nduja

Scharfe Sache – das hauseigene Rezept der pikanten Signature-Focaccia der Trattoria Sempre.

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Sauvignon blanc & Thunfisch

Sauvignon blanc & Thunfisch

Im Sommer gehört dieses Duo ganz klar zu unseren Favoriten. Wir sagen: Ab ins Terrasse Restaurant!

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Kunst bei Bindella: Christopher Lehmpfuhl

Kunst bei Bindella: Christopher Lehmpfuhl

Rudi Bindella – Vater und Sohn – über den Künstler Christopher Lehmpfuhl und seine ausdrucksstarken Bilder.

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Scaloppine di vitello con tartufo

Scaloppine di vitello con tartufo

Das liebt das Kalbsschnitzel über alles: in Butter zu baden. Und: frischen Trüffel!

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Cabernet Sauvignon & Kalbskotelett

Cabernet Sauvignon & Kalbskotelett

Laut Guirino Amorelli vom Ristorante Amalfi im Zürcher Seefeld gibt es keine schönere Marriage. Schon probiert?

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Pizza Michelangelo

Pizza Michelangelo

Dies ist die beliebteste Pizza in allen unseren Santa Lucias. Mit unserem Rezept gelingt sie auch zu Hause!

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Brunello & Scaloppine al limone

Brunello & Scaloppine al limone

Warum der edle Rote so gut zum zarten Kalbfleisch passt: José Gutierrez von unserem Ristorante Verdi verrät es Ihnen.

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Manche mögen’s roh

Manche mögen’s roh

Das frisch zubereitete Rindstatar im Restaurant National ist kein Gericht, sondern ein Ereignis. Wir erzählen Ihnen warum.

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Cappellacci di ricotta

Cappellacci di ricotta

Kochen Sie die Spezialität der Cantinetta Antinori zu Hause nach. Und denken Sie daran: Nach der Arbeit kommt das Vergnügen!

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Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Die Hausspezialität in unserem Fischrestaurant Bianchi am Zürcher Limmatquai. Schon probiert?

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