Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
«Backen Sie die Pizza keinesfalls mit Heissluft, sondern unbedingt mit Ober- und Unterhitze. So wird der Boden besonders knusprig und der Belag bleibt schön saftig. Heissluft würde die Pizza unnötig austrocknen.»


Ricky Mohammad
Küchenchef in der Santa Lucia Paradeplatz, Zürich