Koch / Köchin EFZ
Werde Koch / Köchin EFZ!
Als Köchin oder Koch bei Bindella stehst du mitten im kulinarischen Geschehen. Du bereitest frische Gerichte zu, probierst verschiedene Zubereitungsmethoden aus und tauchst tief in die italienische Küche ein – von hausgemachter Pasta bis zum Risotto al tartufo. Dabei lernst du, Teller dekorativ anzurichten, im Team zu arbeiten und Abläufe in der Küche gut zu organisieren.
Anforderungen
Du hast die obligatorische Schulzeit abgeschlossen und bringst mit:
Freude am Kochen und am Umgang mit Lebensmitteln
Kreativität, Teamgeist und Belastbarkeit
Interesse an Gastronomie und Italianità
Zuverlässigkeit, Lernbereitschaft und eine saubere Arbeitsweise
Ausbildung und Berufsschule
Die Ausbildung dauert drei Jahre. In unseren Ristoranti sammelst du praktische Erfahrungen in der warmen und kalten Küche, bei der Zubereitung von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten sowie im Bereich Patisserie. Ergänzend zur Praxis im Betrieb besuchst du die Berufsschule und nimmst an überbetrieblichen Kursen teil, um dein Wissen zu vertiefen.
Ausbildungsorte
Deine Ausbildung kannst du in verschiedenen Bindella-Ristoranti in der ganzen Schweiz absolvieren.
Weiterbildung
Nach erfolgreichem Lehrabschluss stehen dir mit und ohne Berufsmatura zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten offen, zum Beispiel:
KüchenchefIn HF oder Dipl. RestaurateurIn HF
Höhere Fachschule: Hotelfachschule in der Schweiz
Spezialisierungen in Bereichen wie Patisserie, Diätküche oder internationale Küche
Fachausweise oder höhere Berufsprüfungen in der Gastronomie oder Einstieg in
Gastrosuisse Unternehmerausbildung (G1-G3)
Eidg. Fachausweis: Chefköchin / Chefkoch oder Diätköchin / Diätkoch
Alle offenen Lehrstellen und Informationen, wie du dich bewerben kannst, findest Du hier:
Bindella terra vite vita SA, Zürich (ZH)
Bindella terra vite vita SA, Schaffhausen (Gerberstube) (SH)