Trattoria Sempre

Zu entdecken gibt’s in unserer neuen Trattoria im Zürcher Niederdorf nicht nur kuriose Fundstücke aus Italien, sondern auch herrlich simple Piatti tipici. Wie zu Hause bei einer italienischen Grossfamilie… Benvenuti a casa!

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Öffnungszeiten & Kontakt

Trattoria Sempre
Niederdorfstrasse 7
8001 Zürich info@trattoria-sempre.ch +41 44 262 54 62
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in der Trattoria Sempre!

Mo bis Do 11.30 bis 14.30 und 18.00 bis 23.00 Uhr

Fr bis Sa 11.30 bis 23.30 Uhr

So 11.30 bis 22.00 Uhr

Warme Küche

Angebot

Ein Füllhorn aus Köstlichkeiten aus dem Süden, das ist unsere Trattoria Sempre: Cicchetti, Polpette, Fritto Misto, Panzanella, Gnudi, Tagliata, Scroppino… wunderbare Spezialitäten, wie wir sie aus den letzten Italienferien kennen, selbstverständlich alles fatto in casa, hausgemacht.

Trattoria Sempre

Der Himmel in der Trattoria Sempre hängt voller Schinken. Und Heiligenbildchen. Handbemalten Tellern. Kuriositäten aus Italien. Das neue Lokal im Zürcher Niederdorf ist vollgestopft, laut, chaotisch, gemütlich. Ein bisschen verrückt, ja, aber voller italienischer Gastherzlichkeit – benvenuti!

Geschäftsführung

Geschäftsführer

Marian Vastag

Am schönsten ist es daheim. Und zuhause fühle ich mich, in der Gastronomie allgemein, im Bindella-Betrieb als Ganzes und in der Trattoria Sempre im Speziellen – weil das «familiäre Umfeld» hier mehr ist als eine Floskel: eine Philosophie. Und die lebe ich gern mit. An unserem Restaurant begeistert mich das im Zürcher Niederdorf einzigartige Konzept jeden Arbeitstag von Neuem. Die Rolle des Gastgebers behagt mir übrigens auch privat: Kochen ist eine Leidenschaft von mir, meine Gäste verwöhne ich jeweils nach Strich und Faden – selbstverständlich gehört dazu immer auch eine Flasche guten Wein.

Küchenchef

Mario De Martino

In jedem Teller, den wir im Sempre seit der Eröffnung im Sommer 2021 auftragen, steckt Leidenschaft. Und die Ambition, dem Gast die piatti tipici aus Venetien sowie aus meiner Heimat Kampanien schmackhaft zu machen. Davor durfte ich ab September 2018 im Più Schiffbau als Sous-Chef unter Federico Pinelli Erfahrung und Inspiration sammeln. In die Schweiz kam ich 2015, aus Napoli habe ich Ihnen eine spezielle Empfehlung ins Sempre mitgebracht: unsere Pizzette, natürlich frittiert. Wie daheim.

Kommende Veranstaltungen von Bindella

Next Rising Supertuscans in Zürich

Das «bel paese» hat mehr zu bieten als Sassicaia und Tignanello: Wir lüften die bestgehüteten Geheimnisse aus den Weinkellern Italiens.

07.09.2022

Bindella Hauptsitz Hönggerstrasse 115, 8037 Zürich

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Les Moby Dicks in Zürich

Vorhang auf, für einmal neben statt im Schauspielhaus! Für Live-Musik der Bindella-Hausband und die Classicos der «cucina italiana».

01.10.2022

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Wein Battle Zürich

Grosse Weine, grosse Emotionen, und Sie mittendrin – am 6. Okotober im Terrasse Restaurant in Zürich.

06.10.2022

Ristorante Terrasse Limmatquai 3, 8001 Zürich

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Weinseminar «Supertuscans»

Unser Weinkurs für Toskana-Liebhaber – und alle, die es werden wollen.

16.11.2022

Bindella Hauptsitz Hönggerstrasse 115, 8037 Zürich

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28.06.2022

Casarecce alla mediterranea

Ein mittelmeeriger Schmaus – Sommerferien zum Reinbeissen aus dem Basler Latini.

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27.06.2022

Tutti all’aperitivo!

Wir zelebrieren den Vorabend auf Italienisch: In unseren Ristoranti finden Sie einfallsreiche Drinks, kühle Sommerweine und Antipasti mit Suchtpotential.