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Trattoria Sempre

Zu entdecken gibt’s in unserer neuen Trattoria im Zürcher Niederdorf nicht nur kuriose Fundstücke aus Italien, sondern auch herrlich simple Piatti tipici. Wie zu Hause bei einer italienischen Grossfamilie… Benvenuti a casa!

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Öffnungszeiten & Kontakt

Warme Küche

Trattoria Sempre
Warme Küche
Mo bis Do 11.30 bis 14.00 und 18.00 bis 22.00 Uhr
Fr bis Sa 11.30 bis 22.30 Uhr
So 11.30 bis 21.30 Uhr

Angebot

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Ein Füllhorn aus Köstlichkeiten aus dem Süden, das ist unsere Trattoria Sempre: Cicchetti, Polpette, Fritto Misto, Panzanella, Gnudi, Tagliata, Scroppino… wunderbare Spezialitäten, wie wir sie aus den letzten Italienferien kennen, selbstverständlich alles fatto in casa, hausgemacht.

Speisekarte Weinkarte

Trattoria Sempre

Der Himmel in der Trattoria Sempre hängt voller Schinken. Und Heiligenbildchen. Handbemalten Tellern. Kuriositäten aus Italien. Das neue Lokal im Zürcher Niederdorf ist vollgestopft, laut, chaotisch, gemütlich. Ein bisschen verrückt, ja, aber voller italienischer Gastherzlichkeit – benvenuti!

Geschäftsführung

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Geschäftsführer
Marian Vastag
Am schönsten ist es daheim. Und zuhause fühle ich mich, in der Gastronomie allgemein, im Bindella-Betrieb als Ganzes und in der Trattoria Sempre im Speziellen – weil das «familiäre Umfeld» hier mehr ist als eine Floskel: eine Philosophie. Und die lebe ich gern mit. An unserem Restaurant begeistert mich das im Zürcher Niederdorf einzigartige Konzept jeden Arbeitstag von Neuem. Die Rolle des Gastgebers behagt mir übrigens auch privat: Kochen ist eine Leidenschaft von mir, meine Gäste verwöhne ich jeweils nach Strich und Faden – selbstverständlich gehört dazu immer auch eine Flasche guten Wein.

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Küchenchef
Mario De Martino
In jedem Teller, den wir im Sempre seit der Eröffnung im Sommer 2021 auftragen, steckt Leidenschaft. Und die Ambition, dem Gast die piatti tipici aus Venetien sowie aus meiner Heimat Kampanien schmackhaft zu machen. Davor durfte ich ab September 2018 im Più Schiffbau als Sous-Chef unter Federico Pinelli Erfahrung und Inspiration sammeln. In die Schweiz kam ich 2015, aus Napoli habe ich Ihnen eine spezielle Empfehlung ins Sempre mitgebracht: unsere Pizzette, natürlich frittiert. Wie daheim.

Kommende Veranstaltungen von Bindella

Vorhang auf, für einmal neben statt im Schauspielhaus! Für Live-Musik der Bindella-Hausband und die Classicos der «cucina italiana».

Santa Lucia Teatro Rämistrasse 32, 8001 Zürich

Grosse Weine, grosse Emotionen, und Sie mittendrin – am 6. Okotober im Terrasse Restaurant in Zürich.

Ristorante Terrasse Limmatquai 3, 8001 Zürich

Am Bürkliplatz legen die Weinschiffe an zur 67. Expovina. Wir sind mit an Bord!

Schifflände Bürkliplatz, 8001 Zürich

Unser Weinkurs für Toskana-Liebhaber – und alle, die es werden wollen.

Bindella Hauptsitz Hönggerstrasse 115, 8037 Zürich

Instagram @trattoria.sempre

Pork Belly, Beans and Salsa Verde: a match made in heaven 😍 ...

Feeling bubbly and peachy today. Have you already tried our famous Bellini? Our team will stir them directly at your table 😍 ...

Mit Liebe zum Detail. Geh auf Entdeckungsreise in unserer Trattoria im Niederdorf und lasse keine Ecke unerkundet. 🕵🏼 ...

Prawns and garlic: a marriage made in heaven. Do you agree? ...

"Friggitelli:⁠
Pimientos, almonds and Urfa chilli dancing together in aioli"
...

Our local artist @jillwinnie painted antique inspired figures on our plates and tiles. Come by and experience her work. Thank you Jill! ...

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