Trattoria Sempre

Zu entdecken gibt’s in unserer neuen Trattoria im Zürcher Niederdorf nicht nur kuriose Fundstücke aus Italien, sondern auch herrlich simple Piatti tipici. Wie zu Hause bei einer italienischen Grossfamilie… Benvenuti a casa!

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Öffnungszeiten & Kontakt

Trattoria Sempre
Niederdorfstrasse 7
8001 Zürich info@trattoria-sempre.ch +41 44 262 54 62
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in der Trattoria Sempre!

So bis Do 11.30 bis 23.00 Uhr

Fr bis Sa 11.30 bis 23.30 Uhr

Warme Küche

Angebot

Ein Füllhorn aus Köstlichkeiten aus dem Süden, das ist unsere Trattoria Sempre: Cichetti, Polpette, Fritto Misto, Panzanella, Gnudi, Tagliata, Scroppino… wunderbare Spezialitäten, wie wir sie aus den letzten Italienferien kennen, selbstverständlich alles fatto in casa, hausgemacht.

Trattoria Sempre

Der Himmel in der Trattoria Sempre hängt voller Schinken. Und Heiligenbildchen. Handbemalten Tellern. Kuriositäten aus Italien. Das neue Lokal im Zürcher Niederdorf ist vollgestopft, laut, chaotisch, gemütlich. Ein bisschen verrückt, ja, aber voller italienischer Gastherzlichkeit – benvenuti!

Geschäftsführung

Geschäftsführer

Marian Vastag

Am schönsten ist es daheim. Und zuhause fühle ich mich, in der Gastronomie allgemein, im Bindella-Betrieb als Ganzes und in der Trattoria Sempre im Speziellen – weil das «familiäre Umfeld» hier mehr ist als eine Floskel: eine Philosophie. Und die lebe ich gern mit. An unserem Restaurant begeistert mich das im Zürcher Niederdorf einzigartige Konzept jeden Arbeitstag von Neuem. Die Rolle des Gastgebers behagt mir übrigens auch privat: Kochen ist eine Leidenschaft von mir, meine Gäste verwöhne ich jeweils nach Strich und Faden – selbstverständlich gehört dazu immer auch eine Flasche guten Wein.

Küchenchef

Mario De Martino

In jedem Teller, den wir im Sempre seit der Eröffnung im Sommer 2021 auftragen, steckt Leidenschaft. Und die Ambition, dem Gast die piatti tipici aus Venetien sowie aus meiner Heimat Kampanien schmackhaft zu machen. Davor durfte ich ab September 2018 im Più Schiffbau als Sous-Chef unter Federico Pinelli Erfahrung und Inspiration sammeln. In die Schweiz kam ich 2015, aus Napoli habe ich Ihnen eine spezielle Empfehlung ins Sempre mitgebracht: unsere Pizzette, natürlich frittiert. Wie daheim.

Kommende Veranstaltungen von Bindella

Rising Stars

Verkosten Sie am 10. Februar in unserer Vinoteca die Top-Weine für 2022! Helden von morgen, Klassiker und Geheimtipps, von Asti bis Apulien.

10.02.2022

Bindella Hauptsitz Hönggerstrasse 115, 8037 Zürich

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Wein Battle

Grosse Weine, grosse Emotionen, und Sie mittendrin – am 16. und 17. März 2022 im Terrasse Restaurant in Zürich.

16.03.2022

Ristorante Terrasse Limmatquai 3, 8001 Zürich

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Les Moby Dicks

Es geht heiss her am Limmatplatz, mit Hits aus den Sixties und Köstlichem aus der italienischen Küche.

19.03.2022

Santa Lucia Limmatplatz Luisenstrasse 31, 8005 Zürich

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Les Moby Dicks

Die Oper vor der Tür, Rock’n’Roll im eigenen Saal: Die Bindella-Hausband als schwungvolle Begleitung des Dinners im Conti.

26.03.2022

Ristorante Conti Dufourstrasse 1, 8008 Zürich

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Les Moby Dicks

Vorhang auf, für einmal neben statt im Schauspielhaus! Für Live-Musik der Bindella-Hausband und die Classicos der «cucina italiana».

01.10.2022

Santa Lucia Teatro Rämistrasse 32, 8001 Zürich

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10.01.2022

Fleischlos glücklich: Planted-Gastspiel bei Santa Lucia

Vegan durch den Januar – aber deswegen muss niemand auf eine knusprige Santa-Lucia-Pizza verzichten – dank der Kooperation mit dem Startup Planted.

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13.12.2021

Neue Lorbeeren für den Kornhauskeller: Falstaff-«Ikone des Jahres» 2022

Dass er eine Institution ist, weiss Mann und Frau längst weit über Bern hinaus. Nun darf sich der Kornhauskeller offiziell «Ikone» schreiben – wenn es nach dem Falstaff-Guide 2022 geht.

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29.11.2021

Was bringt das Jahr? Renzo Cotarellas Bilanz zur Ernte 2021

Was erwarten uns für Weine mit dem Jahrgang 2021? Antinori-CEO Renzo Cotarella zieht Bilanz. Eine, die uns vorfreudig in die nicht allzu ferne önologische Zukunft schauen lässt!

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