Wein | Bindella

28.09.2023

Schweinwerfer auf die edelsten Perlen Italiens: Ferrari & Bindella im LUX

Ferrari steht als Synonym für Trentodoc. Am 18. September 2023 hat das Trentiner Unternehmen zusammen mit Bindella die Einzigartigkeit seiner exquisiten in den Alpen flaschenvergorenen Schaumweinen zelebriert.

...

26.09.2023

Festival del Vino: der Herbst in seiner ganzen Fülle

Ein Wein-Highlight folgte auf das nächste, dazu köstliche Speisen aus dem Belpaese und eine fantastische Stimmung … Das Festival del Vino war wunderbar !

News
Wein

...

12.09.2023

Recioto

Die süsse Poesie der Weinwelt, wo Trauben zu Träumen werden und der Genuss zur Legende wird.

...

06.09.2023

Alles über Vermentino

Vermentino: Die faszinierende Welt einer erfrischenden Weinsorte. – Alles, was Sie wissen müssen!

...

25.08.2023

Perlage ist …

… ein funkelndes Geheimnis, das den Wein zum Leben erweckt. – Erfahren Sie mehr in unserem Weinlexikon!

...

02.08.2023

So zähmt man ruppige Tannine

Die Kunst, ruppige Tannine zu zähmen, ist der Schlüssel zur Entfaltung des wahren Charakters eines Weins.

...

02.08.2023

Was ist grüne Lese?

Die Grüne Lese: Das Geheimnis für außergewöhnliche Weine. – Mehr dazu in unserem Weinlexikon!

...

17.07.2023

Beständig ist nur der Wandel

70 Jahre Antinori & Bindella. – Anlässlich des Jubiläums blicken wir zurück auf die Meilensteine.

...

17.07.2023

Gut bedacht

Ein Wiederaufbau der Familie Bologna

...

17.07.2023

Rosé-Spumante & Fischsuppe

Erfahren Sie, warum Ferraris Maximum Rosé und Fischsuppe eine köstliche Kombination sind.

...

11.07.2023

Corriere di Vallocaia – Sommer 2023

Neues von unserem Weingut

...

05.07.2023

Mein Ancona

Willkommen in Ancona, der Heimat von Winzer und Gourmet Michele Bernetti, wo Sie Meeresdelikatessen vom Allerfeinsten und eine traumhafte Küste erleben können.

...

29.06.2023

Mit Santa Cristina in den siebten Himmel

Easy breezy: So erfrischend war das Santa Cristina Summer-Tasting im Swissmill-Tower.

...

26.06.2023

Golf & Wein in der Lenzerheide

Antinori ist Sponsor des Ryder Cups in Rom – und wir ziehen mit unseren eigenen Golfturnieren mit. Den Anfang machte die Lenzerheide.

...

22.06.2023

Fisch muss schwimmen

Am liebsten in diesen Tropfen.

...

22.06.2023

Eisgekühlt

Pack die Badehose ein! Und diese Fläschchen gleich dazu.

...

22.06.2023

Gartenparty

Die Füsse im Gras und in der Hand ein Glas – geht Sommer noch schöner?

...

22.06.2023

Federleicht

Gefährlich süffig: fünf Federgewichte in Rot.

...

22.06.2023

Chill & Grill

Gib Feuer, Baby! Wir haben den passenden Wein dazu.

...

20.06.2023

Antinori & Bindella: 70 anni insieme

Die Familien Antinori und Bindella zelebrierten am 19. Juni 2023 in Zürich ihre 70-jährige Freundschaft. Was für ein Fest!

...

14.06.2023

Festival del Vino Bern: grazie fürs Vorbeischauen!

Italienische Weine, tolle Gäste und schönstes Sommerwetter: Das Festival del Vino in Bern war ein voller Erfolg!

...

06.06.2023

Von Fortuna geküsst

Allen Grund zum Strahlen: Die Teilnehmer der Gewinnerreise zu unserem Weingut Vallocaia.

...

24.05.2023

Die Rosé-Renaissance

Calafuria ist der hippste Rosé des Stiefels, stammt aus dem Hause Antinori und hat diesen Weintyp im Alleingang ins Luxussegment katapultiert.

...

18.05.2023

Sorten-ABC: Grillo

Erfahren Sie mehr über die sizilianische Rebsorte «Grillo» mit ihren charakteristischen Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Noten.

...

18.05.2023

Zaubertrank

Bereits bei den Römern beliebt: Das Erfolgsrezept vom Amarone

...

17.05.2023

Frisch wie eine Meeresbrise

Winzer Michele Bernetti von der Kellerei Umani Ronchi über seine grosse Leidenschaft «Verdicchio».

...

16.05.2023

Ein Kunstwerk für den Kult-Rosato

Die persönliche Beziehung des Künstlers zum Calafuria wird greifbar.

...

16.05.2023

Und der Oscar geht an … Poggio all’Oro 2016 von Banfi!

Banfi ist in Feierlaune. Am Oscar del Vino 2023 – XXIII International Wine Award wurde der Poggio all’Oro 2016 ausgezeichnet.

...

15.05.2023

Bollicine & Pizza

Ein Paar zum Schweben – unsere luftige Pizza Più mit einem Glas Ferrari Blanc de blancs.

...

15.05.2023

Buona festa del papà! Wir feiern die Väter.

Vater, Grossvater, Schwiegervater, Ziehvater – am 4. Juni ehren wir alle väterlichen Vorbilder in unserem Leben!

...

14.05.2023

Corriere di Vallocaia – Frühling 2023

Neue Weinberge und ein heisses Weinjahr: Ein Blick auf das vergangene Jahr in Vallocaia

...

09.05.2023

Vendemmia d’Artista: Die Künstleredition Ornellaia 2020 ist da

Die Tenuta dell’Ornellaia repräsentiert seit jeher das Feingeistige.

...

02.05.2023

Complimenti! Antinori ist die beliebteste Weinmarke der Welt 2023.

Ehre, wem Ehre gebührt! Antinori wurde vom renommierten Branchenmagazin Drinks International zur weltweit beliebtesten Weinmarke 2023 ernannt.

...

23.04.2023

Mein Rom

Wir haben das Kolosseum links liegen lassen und uns von Dominga Cotarella durch das wahre Rom führen lassen. Dabei sind wir dem Himmel ganz nah gekommen, sehen Sie selbst!

...

23.04.2023

En vogue

Sie sind cool, gefragt, unkonventionell. Dürfen wir vorstellen: fünf sortenreine Trendsetter.

...

23.04.2023

Frische Spargelweine

Ran an die Stangen! Ob grün oder weiss, mit Butter, Hollandaise oder Vinaigrette – wir haben die passenden Tropfen.

...

22.04.2023

Rosige Aussichten

Gehen Sie mit Verve durch die wärmeren Tage! Fünf beschwingte Rosati für die Terrazza.

...

22.04.2023

Nachhaltig gut

Bio, biodynamisch, vegan – grüner als mit diesen Tropfen wird’s nicht.

...

21.04.2023

So fresh!

Kool & the Gang im Ohr – und diese frischen Rotweine im Glas. Passt ausgezeichnet zum Frühling, der bekanntlich alles neu macht. Fresh and exciting …

...

12.02.2023

Alles im Wunderland – Toskana-Urlaub auf Castello Banfi

Wellnessen, Weinverkostung, Walken, Velotour … Ferien auf Banfis Schlosshotel Il Borgo machen wunschlos glücklich. Auch Sie. Vielleicht schon diesen Frühling?

...

01.02.2023

Arrividerci Winter. Ciao Calafuria!

Der Trend-Rosato zum ersten Apéro in den Strahlen der Frühlingssonne. Oder auch sonst immer …

...

17.01.2023

Primitivo im Aufwind: Trendsetter Torcicoda

Puglia maginifca! Der sonnenverwöhnte Südländer ist der Gentleman unter Tormarescas Primitivi.

...

15.01.2023

Wann muss Wein in die Karaffe?

Intensivierter Genuss durch Umfüllen: In folgenden Fällen empfehlen wir, die Karaffe hervorzuholen …

...

11.01.2023

Assemblage ist …

Wenn der Zauber in der Vermählung liegt – Kompositionen mehrerer Rebsorten fallen unter diese Kategorie.

...

27.12.2022

Kirchenfenster sind …

Weinlatein statt Sonntagsmesse: Mit buntem Glas hat der Fachbegriff in diesem Fall nichts zu tun.

...

21.12.2022

Sorten-ABC: Lagrein

Der Lagrein fühlt sich wohl auf den Sonnenterrassen des Trentino, des Südtirols – und zu Tisch mit üppigen Schlemmergerichten!

...

19.12.2022

Der Schaum zur Party: 3 Spumanti für 1 frohes neues Jahr

Drei perlende Regionalspezialitäten, mit denen das Finale garantiert grande wird.

...

19.12.2022

Gutes Gelingen, gelungener Wein — Tenuta Bocca di Lupo

Gutes Gelingen im neuen Jahr: Das garantieren die gelungenen Perlen der Tenuta Bocca di Lupo

...

18.12.2022

So geht Rotwein zu Fisch

Zu diesem Fisch gesellt sich Rotwein gern: kross Geröstet, würzig gekräutert und bitte recht fett!

...

15.12.2022

Feuerwerk der Geschmäcker

Wein und Schokolade. – Warum das Paar harmoniert, erklärt ein Maître Chocolatier.

...

11.12.2022

Ein Juwel zum Jubiläum

Die Familie Boscaini feiert das 250-jährige Jubiläum mit einem Amarone der Extraklasse. Wir entlockten Patron Sandro Boscaini die Geheimnisse dieses Tropfens.

...

08.12.2022

Alles über Süsswein

Von Recioto bis Marsala, mit und ohne Bollicine, pur oder als Cocktail – wir lüften die süssen Geheimnisse des verführerischen Elixiers.

...

24.11.2022

Expovina 2022 – Rückblick auf wein-See-lige Tage

Zwei Wochen lagen am Zürcher Bürkliplatz die Weinschiffe vor Anker, beladen mit rund 4000 Tropfen zur Degustation. Wir waren mit an Bord!

...

22.11.2022

Taurasi

Der langlebige Kampanier lässt die rotfruchtigen Muskeln spielen, beweist aber auch Sinn fürs Feine.

...

15.11.2022

Mein Napoli

Neapel ist Faszination pur. Und Winzer Piero Mastroberardino der perfekte Reiseführer.

...

14.11.2022

Fazit 2022: Renzo Cotarellas Bilanz der diesjährigen Ernte

Schwierig in der Praxis, schwierig zu beschreiben: Der Antinori-CEO mit einem Rückblick auf die diesjährige Lese.

...

14.11.2022

Corriere di Vallocaia – Herbst 2022

Eine lange gehegte Vision hat sich endlich erfüllt: Mit dem neuen Ardore präsentieren wir den ersten Bordeaux-Blend von der Tenuta Vallocaia!

...

11.11.2022

Barbera & Trüffel

Barbera & Trüffel – ein perfektes Wine-Food-Pairing. Unbedingt probieren und erleben, wie harmonisch der Barbera zu Trüffelgerichten schmeckt.

...

08.11.2022

Ferrari auf dem aufsteigenden Ast

In der Liste der schönsten Weinresorts der Welt macht die Kellerei der Familie Lunelli einen Riesensprung nach vorne!

...

03.11.2022

Gelobtes Land: Gambero Rosso würdigt Giovanni Capuano und die Tenuta Vallocaia

Der renommierte italienische Weinführer lobt unsere Tenuta Vallocaia in höchsten Tönen. Die Lorbeeren kommen speziell dem Gutsdirektor zu …

...

31.10.2022

Antinori nel Chianti Classico – numero uno!

Ferien im Rebberg? Besonders schön im Chanti Classico! Auf dem besten Weinresort der Welt.

...

20.10.2022

Rising Stars

Noch fliegen sie unter dem Radar – aber wetten, nicht mehr lange? Entdecken Sie jetzt die Stars von morgen.

...

20.10.2022

Bollicine

Diese Schäume sind echte Träume: Lassen Sie es prickeln mit diesen Bollicine!

...

20.10.2022

5 Sterne Weine

Fünf Entdeckungen mit Rang und Namen. Weil manchmal nur das Beste gut genug ist.

...

20.10.2022

Geschenkt

Glück ist bekanntlich das Einzige, was sich verdoppelt, wenn man es teilt. Also, was verschenken Sie?

...

20.10.2022

La dolce vita

Entdecken Sie die süssen Seiten Italiens! Fünf flüssige Verführungen für Dessert und mehr.

...

14.10.2022

Zwei neue Lords of the Ring: So gingen die Oktober-Wein-Battles über die Bühne

Im Zürcher Terrasse sowie im Berner Kornhauskeller durften wir zwei weitere Wein-Battle-Champions krönen – nach dramatischen, kulinarisch wie önologisch veredelten Duellen.

...

06.10.2022

Masi 250: Felicità in der Casa Ferlin

Spumanti, Amaroni und Pioniergeist – wenn die Valpolicella-Institution Masi ihr 250. (!!!) Jubiläum feiert, dann wir richtig gefeiert …

...

23.09.2022

Pompeji lebt!

Der Tanz auf dem Vesuv: Einblick in das Herzensprojekt des kampanischen «Traubenarchäologe» Piero Mastroberardino.

...

22.09.2022

Barfuss auf Bolicine: Wir heben die Schaumweingläser auf 120 Jahre Ferrari!

Die Spumanti-Legende Ferrari begeht ihr 120-Jähriges: Schwarz, weiss und immer schön perlend – so feiern wir gerne Jubiläum!

...

15.09.2022

Erleuchtend: der neue Solaia-Jahrgang

Ein toskanischer Spätsommer wie aus dem Bilderbuch verwöhnte 2019 die Trauben der Tenuta Tignanell: der neue Solaia ist da!

...

13.09.2022

Magische Markttage – so war unser Mercato del Vino im Terrasse

Die schönsten Italiener zum Herbst an einer der schönsten Locations in Zürich – Eindrücke vom Mercato del Vino …

...

15.08.2022

Durchatmen für die Nachhaltigkeit: Santa Cristina lanciert «Tuscany’s Breath»

Gemeinsam für die Natur: Santa Cristina forciert den Umweltschutz in Zusammenarbeit mit der NGO «Save the Planet»

...

04.08.2022

Seltener Gast auf grosser Bühne: Carmenère in der Maremma

Die Marchesi Antionri widmen sich auf ihrem Öko-Weingut Le Mortelle einer in Italien raren Sorte.

...

04.08.2022

Aldobrandescas «A»: im Zeichen des Löwen

La vita è rosata: «A» aus den Rebbergen der Fattoria Aldobrandesca.

...

04.08.2022

Von neuen Ufern und alten Mauern: Cervaro della Sala

Der Weg zum weissen Wunder der italienischen Weinwelt war von Hindernissen gesäumt …

...

25.07.2022

Knalleffekt zum 1. August: Anstossen mit Ferrari!

Feiern Sie den Nationalfeiertag mit dem Schaumwein der Weltmeister!

...

18.07.2022

Urgestein Torbato

Entdecken Sie die faszinierende Welt der Torbato-Traube und lassen Sie sich von dieser einzigartigen Rebsorte verzaubern.

...

12.07.2022

Alles über Rosé

Rotwein light? So einfach ist das nicht … Die Facetten der rosaroten Sommerboten.

...

05.07.2022

Die Auferstehung des Arneis

Modern? Zeitlos! Die kleine Geschichte über die grosse Renaissance eines charakterstarken Piemontesers.

...

03.07.2022

Sorten-ABC: Torbato

Wie einen Augapfel hütet Sardinien seine autochthonen Rebschätze. Denn das diese erhalten blieben, ist nicht selbstverständlich.

...

17.06.2022

Die WinzerInnen kamen – und haben bleibende Eindrücke hinterlassen

Zwei vollgepackte Tage im Zeichen von Italiens Weinszene!

...

11.06.2022

Mostgewicht ist …

Warum kommt eigentlich wieviel Alkohol in den Wein und wofür steht KMW? Wir helfen nach …

...

27.05.2022

Wein lagern ohne Weinkeller

Kühl und dunkel auch ohne Keller: Tipps zur richtigen Lagerung.

...

25.05.2022

Sorten-ABC: Arneis

Der «sture Piemonteser» verlangt Fingerspitzengefühl. Und belohnt dieses mit betörenden Weissen.Der «sture Piemonteser» verlangt Fingerspitzengefühl. Und belohnt dieses mit betörenden Weissen.

...

20.05.2022

Corriere di Vallocaia – Frühling 2022

Was gibt es Neues von unserer Tenuta Vallocaia in Montepulciano? Gutsdirektor Giovanni Capuano schickt uns sein News-Telegramm!

...

18.05.2022

Warum werden Fässer getoastet?

Gehen Sie dem Geheimnis der Röstnoten auf den Grund – und den Fässern, in denen der Wein lagert.

...

18.05.2022

Vin Santo

Kann Verlockung Sünde sein? Der «heilige», honigsüsse Dessertwein aus getrockneten Trauben.

...

17.05.2022

Viva la primavera! Das Aufblühen der Tenuta Vallocaia

Das Bindella-Weingut in der Toskana zeigt sich in seiner üppigen Pracht – der Frühling ist definitiv eingezogen!

...

11.05.2022

Warum schwenkt man Wein?

So machen wir uns Luft. Respektive dem Wein und seinen Duftmolekülen.

...

06.05.2022

Die zwei Gesichter der Langhe: Barbaresco und Barolo

Dieselbe Traube, zwei grundverschiedene Ausprägungen: die docg Barolo und Barbaresco im Fokus.

...

30.04.2022

Das fliesst!

Get the rhythm! Wenn Sie einmal nur schwer in die Gänge kommen, helfen diese Weine nach. Und mit jedem Schluck rückt der Winterschlaf in weitere Ferne …

...

25.04.2022

Bordeaux-Blend & Meatballs

Al Capone: Die Metaballs der Spaghetti Factory vertragen sich herrlich mit einem roten Komplizen.

...

23.04.2022

Rosé

Wie buchstabiert man Sommer? Ganz einfach: R-O-S-A-T-O. Diese pinken Prachtsrosati bringen frisch-saftigen Schwung in die warme Jahreszeit. Mit Vorteil kühl geniessen!

...

20.04.2022

Mein Alghero

Das Meer begegnet einem im sardischen Alghero an jeder Ecke, besonders wenn man mit Giovanni Pinna unterwegs ist: Winzer, Segler, Gourmet.

...

20.04.2022

Hot Stuff

Grill, Glut, guter Wein – so geht Sommer auf Italienisch! Fünf flaschenförmige Garanten für eine gelungene Grigliata im Freundes- oder Familienkreis.

...

17.04.2022

Easy drinking

In manchen Fällen sind Schwergewichte die falsche Wahl. Wir haben fünf leichte Rote augewählt, die frischfruchtig den Sommer feiern. Und vielleicht die Lust wecken auf Meer!

...

16.04.2022

Moscato d’Asti

Unverschämt prickelnd – dieser perlende Piemonteser gehört zum Panettone wie der Turm zu Pisa.

...

15.04.2022

Psst … nicht weitersagen

Seltene Sorten, unentdeckte Meisterwerke, Leidenschaft aus Kleinbetrieben … Diese fünf Geheimtipps liegen unseren Weinexperten derzeit besonders am Herzen. Und Ihnen bald auch!

...

12.04.2022

Alles über Brunello

Von den Hügeln des Val d’Orcia bis in die Gourmettempel der Welt ist Brunello ein Inbegriff für italienische Weinkunst.

...

11.04.2022

Auftritt nach Mass: Arrivage des Ornellaia 2019

Der neue Stern von Bolgheri: Gutsdirektor Axel Heinz präsentierte in Zürich den neuen Jahrgang «seiner» Primadonna!

...

01.04.2022

Corriere di Vallocaia – Herbst 2021

Was gibt es Neues von unserer Tenuta Vallocaia in Montepulciano? Gutsdirektor Giovanni Capuano schickt uns sein News-Telegramm!

...

21.03.2022

Hochspannung und Edelwein: das Wein Battle 2022

Zwei Abende, vier Weinprofis, ein bunter Strauss hochklassiger Gewächse und ein Dinner für die Götter – das Wein Battle 2022 im Zürcher Restaurant Terrasse verzückte das Publikum in jeder Hinsicht!

...

11.03.2022

Guado al Tasso: begeisternder Jahrgang 2019

Eine Balance aus Kraft und Eleganz wie selten – Antinori-CEO Renzo Cotarella und Guado-al-Tasso-Gutsdirektor Marco Ferrarese schwärmen vom Jahrgang 2019!

...

22.02.2022

Wein Battle vom 17. März: kochklassig

Im Battle Nummer 2 treffen zwei 5-Sterne-Profis aufeinander: Maja Kümmerle (The Dolder Grand, Zürich) und Markus Siemens (Les Trois Rois, Basel).

...

21.02.2022

Santa Cristina: eine Marke, eine Geschichte, ein Original

Exklusiv ist die Szenerie rund um die Tenuta Santa Cristina – die Weine der toskanischen Traditionskellerei hingegen passen für alle und immer.

...

20.02.2022

Wein Battle vom 16. März: jung und wild

Am ersten Wein-Battle-Abend steigen Davide Dellago (Chesa Pool, Val Fex) und Alex Bindig (Trübli, Winterthur) in den Ring.

...

15.02.2022

Mein Florenz

Ein exklusiver Blick hinter die Kulissen einer historischen Stadt: Albiera Antinori führt uns ein in die florentinische Lebens- und Weinkultur.

...

10.02.2022

Calafuria: der Trend-Rosato im Frühlingsgewand

Erfrischend neu aufgemacht, bewährt saftig im Gaumen: Tormarescas «Calafuria» ist diesen Frühling in aller Munde!

...

06.02.2022

Von der Identität der Berge

Südländisches Temperament und voralpine Kraft in gekonnter Balance: Trentino und Alto Adige glänzen durch charakterstarke Weine!

...

05.02.2022

Merlot & Carbonara

Was für ein Paar: Ein Merlot aus dem Lazio zum Pasta-Klassiker aus der Ewigen Stadt. Dolce Vita alla Roma!

...

31.01.2022

Geschichte in Weinform: Badia a Passignano

Vor den Kulissen von Badia a Passignano spielt die Weinbaugeschichte des Chianti classico – seit über einem Jahrtausend…

...

25.01.2022

Famose Franciacorta: prickelnde Eindrücke der Tenuta Montenisa

So vornehm wie das Landgut kommen auch die Spumanti der Tenuta Montenisa daher – ein digitaler Besuch in der idyllischen Lombardei.

...

24.01.2022

Neues Jahr, frischer Wind im Weinkeller: Rising Stars 2022

Helden von morgen, Perlen und Geheimtipps, von Asti bis Apulien: Degustieren Sie am 10. Februar unsere besten Weine für 2022!

...

04.01.2022

Es lebe das Experiment

Wein mal anders: Wenn Kellereien innovative Wege beschreiben, entstehen dabei unvergleichliche Weine mit Ecken und Kanten!

...

29.11.2021

Was bringt das Jahr? Renzo Cotarellas Bilanz zur Ernte 2021

Was erwarten uns für Weine mit dem Jahrgang 2021? Antinori-CEO Renzo Cotarella zieht Bilanz. Eine, die uns vorfreudig in die nicht allzu ferne önologische Zukunft schauen lässt!

...

19.11.2021

Süsse Sensation

Geballt, konzentriert – und unverschämt elegant: der Dessertwein von den Hügeln des Castello della Sala.

...

04.11.2021

Three shades of Primitivo

Eine Rebsorte, eine Fülle an Facetten: Tormaresca-Chef Vito Palumbo stellt drei Interpretationen der apulischen Spezialität vor.

...

29.10.2021

Multiple Tartufo-Extravaganza: Trüffel-Events in unseren Ristoranti

Die unterirdisch wachsenden Knollenpilze in überirdischer Qualität.

...

09.10.2021

Big bottles

Think big! Nichts signalisiert Luxus wie eine Magnum. Unsere besten Weine im 1,5-Liter-Format.

...

07.10.2021

Per te!

Auch wenn Sie sich fest vorgenommen haben, dieses Jahr wirklich nichts zu schenken. Tun Sie’s trotzdem!

...

05.10.2021

Festival del Vino: Herbst von der Sonnenseite

Sonne, Schlemmen, Supertoskaner… Grazie mille für ein wunderbares Festival del Vino!

News
Wein

...

14.09.2021

Solo per le donne: Ein Abend zum Verlieben

Die Welt ohne Frau? Niemals! Die Welt ohne Wein? Möglich, aber traurig. Wir widmen den beiden einen Abend für sich.

News
Wein

...

03.09.2021

Optisch sanft renoviert: die Villa-Antinori-Linie

Die Prestige-Linie der Marchesi Antinori im frischen Design

...

30.08.2021

Barolo-Sternstunde: Prunottos Neuer Piemonteser

Prunotto steht für Spitzenwein. Und bringt mit dem Cerretta eine Barolo-Neuheit hervor.

...

27.08.2021

Chardonnay & Aubergine

Kino und Popcorn, Minnie und Micky, Ike und Tina – und kongeniale Dualität gibt es auch im Più: Melanzane und Pietrabianca, Empfehlung des Chefs.

...

16.08.2021

Passito

Vielleicht schlürfte sogar Julius Cäsar vom Nektar der sonnengetrockneten Traubenbeeren. So weit zurück reichen die Wurzeln des Passito-Süssweins.

...

15.08.2021

Depot ist …

Klar, aussehen tut Bodensatz in einem länger gelagerten Roten eher unschön. Abhilfe zu schaffen, ist aber ganz easy. Wir zeigen es Ihnen!

...

11.08.2021

Sorten-ABC: Ribolla Gialla

Ein anspruchsvolles Pflänzchen ist sie, die Ribolla Gialla, und wäre darum einmal beinahe ausgestorben. Ein sturer Winzerkopf hat sie gerettet. Zum Glück.

...

11.08.2021

Prosecco und Prosecco

In Sachen Prosecco gibt es ein paar feine, aber qualitativ entscheidende Unterschiede.

...

05.08.2021

Rosati by Antinori Vol. 2: Furia!

Rot oder weiss? Ein weiterer guter Grund für den eleganten Kompromiss: der Rosato «Furia di Calafuria», mit besten Empfehlungen von Antinori.

...

03.08.2021

Rosati by Antinori Vol. 1: Aldobrandescas «A»

Rot oder weiss? Ein guter Grund für den eleganten Kompromiss: der aktuelle Rosato «A» aus dem Hause Aldobrandesca.

...

29.07.2021

Pheromone sind …

Seltsam, denn eigentlich sind Pheromone der Treibstoff sexueller Anziehung. Wir erklären, warum es Schädlinge von den Reben fernhält.

...

29.07.2021

Alles über Montepulciano

Wir räumen auf mit Vorurteilen, bringen Licht ins Dunkel und sehen dabei Rot. Das rubinrot der Weine aus der Montepulciano-Traube.

...

29.07.2021

Corriere di Vallocaia – Sommer 2021

Was gibt es Neues von unserer Tenuta Vallocaia in Montepulciano? Gutsdirektor Giovanni Capuano schickt uns sein News-Telegramm!

...

19.07.2021

Unser Vallocaia

Entdecken Sie jetzt das Bindella-Weingut: mit neuem Bistro, Vinoteca und viel Kunst.

...

13.07.2021

Abgebrochener Zapfen …

Dass versehentlich ein Teil des Korkens in der Flasche bleibt, kann selbst einer Sommelière passieren. Wie sie sich Abhilfe schafft, lesen Sie hier.

...

12.07.2021

Urlaubsgrüsse aus Höngg – so war das Festival del Vino

Strandkörbe, Stechpalmen, Softice – und natürlich Wein im Überfluss. Rückblick aufs Festival del Vino 2021.

News
Wein

...

09.07.2021

So bleiben die Perlen im Spumante

Cüpli leer, Durst gestillt, Flasche offen – aber noch halb voll. Nun gilt es, die Bläschen drin zu behalten. Wir wissen, wie das geht.

...

25.06.2021

Rosato, ti amo!

Widerstand ist zwecklos: Diese Rosés wickeln jeden um den Finger.

...

25.06.2021

Splash!

Sommer, Sonne, Swimmingpool. Und das sind die Weine dazu – frisch von der Insel Sardinien.

...

25.06.2021

Alles bio? Und wie!

Grüner wird’s nicht als mit diesen Schmuckstücken aus biologischer oder biodynamischer Produktion.

...

25.06.2021

Für laue Sommernächte

Geniessen Sie die Leichtigkeit des Seins mit diesen beschwingten Tropfen!

...

25.06.2021

Brandheiss

Mit diesen exquisiten Tropfen wird das Grillgut fast zur Nebensache.

...

28.04.2021

Neuland

Zu Besuch auf Le Mortelle, dem Öko-Weingut der Familie Antinori in der südlichen Toskana.

...

27.04.2021

Mein Palermo

Weinproduzent Alberto Tasca zeigt uns sein Palermo und verrät seine Sightseeing-Tipps in der Hauptstadt Siziliens.

...

23.04.2021

Sauvignon blanc & Thunfisch

Im Sommer gehört dieses Duo ganz klar zu unseren Favoriten. Wir sagen: Ab ins Terrasse Restaurant!

...

15.04.2021

Zwei Toskaner, die verzaubern

Bei diesem Geschwisterpaar werden wir schwach: Gemella bianco und Gemella rosato von unserer Tenuta Vallocaia.

...

12.04.2021

Corriere di Vallocaia – Frühling 2021

Was gibt es Neues von unserer Tenuta Vallocaia in Montepulciano? Gutsdirektor Giovanni Capuano schickt uns sein News-Telegramm!

...

08.04.2021

Sorten-ABC: Pigato

Die Vis Amoris trägt die Liebe im Namen, und die Leidenschaft widmen die Betreiber des Weinguts ganz der Pigato-Traube.

...

15.03.2021

Einfach gut

Wir essen ja auch nicht jeden Tag Filet: unsere liebsten Montag-bis-Donnerstag-Weine. Und natürlich auch fürs Weekend.

...

12.03.2021

Drink pink

Wir lieben Rosé – in allen Nuancen! Fünf fröhliche Gewächse, die uns ganz gehörig den Kopf verdrehen.

...

10.03.2021

Geschüttelt & gerührt

Für gute Drinks braucht’s nicht zwingend viel Volumenprozent. Vier überraschende Kombis, die Ihnen gefallen werden.

...

10.03.2021

Frühlings-Gefühle

Leichtigkeit liegt in der Luft, und dasselbe wollen wir im Glas! Unsere Weisswein-Tipps, die immer eine gute Figur machen.

...

08.03.2021

Braida macht sich stark für Frauen

Internationaler Frauentag am 8. März: Raffaella Bologna über die Frauenpower auf ihrem Weingut Braida im Piemont.

...

02.03.2021

Ferrari neu auf dem Formel-1-Podest

Ferrari Trento wird offizieller Schaumwein-Sponsor für die Siegerehrungen der Formel 1.

...

01.03.2021

Guado al Tasso 2018

Warum der neue Jahrgang von Antinoris Supertoskaner etwas ganz Besonderes ist, verraten uns CEO Renzo Cotarella und Gutsdirektor Marco Ferrarese.

...

15.02.2021

Phönix aus der Asche

Liebhaber rassiger Weine aufgepasst: Das sizilianische Weingut Tascante keltert ganz besondere Vulkanweine.

...

25.01.2021

Die Renaissance

Was macht Chianti-Wein so beliebt? Dieser Frage sind wir auf der Spur – auf dem Antinori-Weingut Badia a Passignano in der Toskana.

...

17.01.2021

Vino Nobile & Lamm

Zwei, die sich wirklich mögen: der typische Rotwein aus der Toskana und das zarte Lamm aus dem Ofen. Schon probiert?

...

15.01.2021

Mein Alba

Pietro Colla vom Weingut Poderi Colla nimmt uns mit auf einen Bummel durch das schöne Piemonteser Städtchen Alba.

...

13.01.2021

Sorten-ABC: Dolcetto

Lassen Sie sich vom Namen nicht täuschen: Aus dieser Piemonteser Traubensorte wird Rotwein, nicht Süsswein produziert!

...

11.01.2021

Schaumweinherstellung

Wie kommt das Prickeln in die Flasche? Welcher Schaumwein wird wie produziert? Wir erklären es Ihnen anhand einer Illustration.

...

10.01.2021

Bedeutung Supertoskaner

Sie sind unbestritten die roten Stars der mittelitalienischen Region: die Supertoskaner. Warum nur sind sie so begehrt?

...

09.01.2021

Was sind Tannine?

Manche mögen dieses pelzige Gefühl auf der Zunge, wenn sie einen (noch eher jungen) Rotwein trinken. Wir sagen Ihnen, wie es dazu kommt.

...

08.01.2021

Traubencharakteristika

Trauben sind so individuell wie wir Menschen. Manche sind süsslich, manche herb. Andere zart. Und dann gibt es noch die echten Kraftprotze.

...

07.01.2021

Zuckergehalt im Schaumwein

Wie bestimmt der Winzer, wie trocken oder süss sein Wein ausfallen soll? Lesen Sie mehr dazu in unserem Blog.

...

06.01.2021

Big Bottles

Magnum, Jeroboam, Balthasar – nein, das sind nicht die heiligen drei Könige. Wir verraten, was hinter diesen wohlklingenden Namen steckt.

...

04.01.2021

Alte Liebe rostet nicht

Der Süditaliener fühlt sich auf unserer toskanischen Tenuta zuhause. Sein Weinherz schlägt weiterhin für seine alte Heimat.

...

03.01.2021

Gerüttelt

Kein Champagner, kein Franciacorta und auch kein Trentodoc kommt am Rüttelpult vorbei. Denn hier werden echte Unikate geschaffen.

...

01.01.2021

Alkoholische Gärung

Wie kommt der Alkohol in den Wein? Dazu gibt es einen einfachen Trick: Hefe. Nicht nur beim Brotbacken essentiell …

...

31.12.2020

Das richtige Weinglas

Unser Weinprofi verrät Ihnen, in welchem Glas Champagner, Prosecco, Weisswein oder Rotwein am besten zur Geltung kommen.

...

29.12.2020

Wein sabrieren

Öffnen Sie Ihre nächste Schaumweinflasche mit dem Säbel oder einem scharfen Messer. Applaus und staunende Gäste sind Ihnen garantiert!

...

25.12.2020

Prosecco, Franciacorta & Champagner

Sie trinken aus Prinzip nur Champagner? Dann haben Sie womöglich noch nie einen Franciacorta oder einen 1A-Prosecco probiert!

...

24.12.2020

Stilvoll verpackt

Weine in der dekorativen Holzkiste sind das perfekte Geschenk. Übrigens auch an sich selber.

...

19.12.2020

«Wie ich zum Weinbau kam.»

Ein italophiler Vater mit gutem Geschäftssinn und ein Stipendium standen Pate für die Tenuta Vallocaia. Rudi Bindella erzählt.

...

18.12.2020

Bindella’s Best

Dürfen wir vorstellen: Das sind die Wein-Favoriten von Patron Rudi Bindella. Cin cin!

...

13.12.2020

Professionelle Kühlung von Wein

Der Besuch steht schon vor der Tür, der Schaumwein liegt aber noch im Keller? Mit unseren Tipps wird die Flasche ganz schnell runtergekühlt.

...

09.12.2020

Ausbaumethoden

Die Trauben sind geerntet und gepresst. Nun beginnt die Arbeit im Keller. Den Wein veredeln oder in seiner natürlichen Pracht belassen? Der Winzer entscheidet!

...

06.12.2020

Wie serviere ich einen Wein?

Wein korrekt ausschenken ist keine Hexerei. Gehen Sie Schritt für Schritt vor – wir zeigen, wie’s geht.

...

05.12.2020

Corriere di Vallocaia – Herbst 2020

Was gibt es Neues von unserer Tenuta Vallocaia in Montepulciano? Gutsdirektor Giovanni Capuano schickt uns sein News-Telegramm!

...

30.11.2020

Erfolgsgeschichte einer «Verrücktheit»

Die Rebsorte Sauvignon blanc stammt aus dem schönen Loire-Tal. Spuren ihrer «Kindheit» finden sich auch im Bordelais.

...

26.11.2020

Gut gebrannt

Grappa brennen ist eine Männerdomäne, würde man denken – bis man die sympathischen Nonino-Frauen kennenlernt.

...

11.11.2020

Flaschenformen

Lediglich vier Flaschenformen für Wein müssen Sie kennen, um als Weinprofi durchzugehen. Das schaffen Sie, oder?

...

01.11.2020

Italienische Qualitätsstufen

Das italienische Weingesetz kennt drei Qualitätsstufen: igt, doc und docg. Finden Sie heraus, was es mit diesen Abkürzungen auf sich hat.

...

30.10.2020

Rotweinherstellung

Rotwein-Produktion einfach erklärt: Von der Traubenernte bis zum Weinverkauf erläutern wir die einzelnen Schritte.

...

25.10.2020

Hochgelobt

Weinkritik ist sich einig: Diese Tropfen gehören zu Italiens Besten. Eine Versuchung wert!

...

24.10.2020

Fossilien im Rebberg

Wo einst ein riesiges Meer war, wachsen heute die Trauben für unseren charmanten Rosso di Montepulciano «Fossolupaio».

...

22.10.2020

Volltreffer!

Fette Beute aus dem Weinkeller: unsere Lieblingstropfen zu Wild.

...

22.10.2020

Wie degustiere ich einen Wein?

Schauen, riechen, probieren: In drei Schritten tasten Sie sich gekonnt an einen Wein heran. Was nehmen Sie wahr?

...

16.10.2020

Aroma-Rad

Einen Wein wie ein Profi beschreiben: Das ist mit dem Aroma-Rad ein Kinderspiel. Wir erklären, wie es geht.

...

11.10.2020

Weine lagern

Rosé- und Weissweine sollten Sie zeitnah geniessen. Rotwein darf ruhig noch etwas im Keller schlummern – wenn er sich für die Lagerung eignet!

...

01.10.2020

Die Süsse einer Sinfonie

Entdecken Sie etwas Neues: Unsere Süssweine zum Obstkuchen oder Schokoladenmousse. Himmlisch …

...

30.09.2020

Biodynamische Herstellung

Das Demeter-Label erobert die Weinbranche! Was macht diese Weine so besonders? Und worauf muss der Winzer achten? Lesen Sie mehr dazu.

...

28.09.2020

Weissweinherstellung

Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam.

...

26.09.2020

Wein-Trends

Auch Weine folgen Modeströmungen. Jetzt besonders in: Vulkanweine, Roséweine und sogenannte Etikettenweine.

...

22.09.2020

Lieblingstraube der Amseln?

Auch Vögel sind in der Nahrungssuche wählerisch. Die Amsel entpuppt sich dabei als echter Gourmet …

...

02.09.2020

Woher kommt welche Traubensorte?

Manche Traubensorten sind Weltenbummler, andere wiederum sind ihrer Heimat über all die Jahre treugeblieben. Eine Reise durch die Rebgärten.

...

31.08.2020

Zapfenwein

Korkgeschmack ist ein Weinfehler. Nicht immer ist er eindeutig zu identifizieren. Wenn Sie unsicher sind, hilft ein einfacher Trick.

...

21.08.2020

Erfolgsfaktoren für die Weinproduktion

Nicht jedem Winzer gelingt ein grosser Wein. Denn neben seinem Handwerk muss er auch den Boden, die Traubensorte sowie das Klima ganz genau kennen.

...

19.08.2020

Angebrochene Flaschen

Ist der Wein noch so gut: Manchmal wird die Flasche nicht leer … Mit unserem Tipp ist das exquisite Gewächs auch am Tag danach noch geniessbar.

...

11.08.2020

Ist Schwefel schädlich?

Schwefel ist ein beliebtes Hilfsmittel bei der Weinbereitung. Steht «enthält Sulfite» auf dem Weinetikett, wurden die Trauben geschwefelt.

...

09.08.2020

Roséherstellung

Für einen erfrischenden Roséwein braucht es: reife Trauben, Hefe und eine Flasche – und das Fingerspitzengefühl des Winzers.

...

02.08.2020

Brachetto d’Acqui

Warum nur Kaffee servieren zum Dessert? Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Brachetto d’Acqui aus dem Piemont!

...

21.07.2020

Corriere di Vallocaia – Frühling 2020

Was gibt es Neues von unserer Tenuta Vallocaia in Montepulciano? Gutsdirektor Giovanni Capuano schickt uns sein News-Telegramm!

...

27.06.2020

Cabernet Sauvignon & Kalbskotelett

Laut Guirino Amorelli vom Ristorante Amalfi im Zürcher Seefeld gibt es keine schönere Marriage. Schon probiert?

...

15.06.2020

Mein Apulien

Er kennt Apulien wie kein anderer: Vito Palumbo vom Antinori-Weingut Tormaresca zeigt uns seine persönlichen Hotspots!

...

24.05.2020

Ripasso

Ripasso – schon gehört? Erfahren Sie mehr zu dieser gehaltvollen Weinspezialität aus dem Veneto.

...

21.05.2020

Probierpakete

Werfen Sie einen Blick auf unsere Wein-Probierpakete – für jeden Gusto und direkt zu Ihnen nach Hause geliefert.

...

18.05.2020

Sorten-ABC: Aglianico

Die säurebetonte Rotweintraube fühlt sich auf Vulkanböden besonders wohl. In unserem Weinlexikon erzählen wir Ihnen alles über den «Barolo des Südens».

...

10.05.2020

Die Dos & Don’ts beim Weintrinken

So vermeiden Sie Fettnäpfchen im Umgang mit den edlen Gewächsen: Erfahren Sie, was Sie tun, aber unbedingt lassen sollten.

...

02.05.2020

Benvenuta Primavera

Grau in Grau hatten wir jetzt lange genug. Dürfen wir vorstellen: echt coole Frühlingsboten im Glas. Unser Tipp: sofort kühlstellen!

...

26.04.2020

Der Geschmack des Südens

Tagliatelle alla calabrese – ein Gericht mit Rasse. Da passt ein Süditaliener mit Klasse am besten dazu. Lassen Sie sich von unseren Weintipps verführen …

...

13.04.2020

Rotwein zu Geflügel? Na klar!

Weisser Wein zu weissem Fleisch? Hier lesen Sie, warum ein Merlot, Pinot nero oder Cabernet genauso gut passen.

...

11.04.2020

Barrique ist…

Welche Rolle spielt das Holz bei der Weinreifung? Wie gross ist eine Barrique und woher stammt sie? Fragen über Fragen – die wir gerne beantworten.

...

10.04.2020

Scharfe Kombi

Aufgepasst: Diese Pasta hat es in sich! Welcher Wein den rassigen Spaghetti Pesto Calabrese Paroli bietet? Fragen Sie unsere Weinexpertin!

...

09.04.2020

Big Boys

Ja, manchmal ist grösser eben doch gleich besser: unsere besten Rotweine und Rosés in der Magnumflasche für wirklich grossartige Genussmomente.

...

08.04.2020

Fischfreunde

Spritzige Weine harmonieren mit einer gebratenen Bachforelle bestens. Erst recht, wenn sie aus Chardonnay, Pinot grigio oder der Prosecco-Traube Glera gekeltert sind.

...

07.04.2020

Rasante Paarungen

Bei diesen – auf den ersten Blick ungewöhnlichen – Wine-Food-Pairings geht im Gaumen die Post ab – unbedingt ausprobieren!

...

05.04.2020

Weine für den Osterschmaus

Diese Weine machen Freude: auf dem Tisch oder im Osternest. Wir verraten Ihnen unsere Favoriten zum traditionellen Familienfest im Frühling.

...

04.04.2020

Echte Perlen im Glas

Eine prickelnde Angelegenheit – und neu in unserem Sortiment: die Spitzen-Prosecchi von Canevel. Schnell, schnell probieren!

...

04.04.2020

Prickelnde Paarung

Ein Prosecco kann viel mehr als nur Aperitifwein sein. Probieren Sie den weissen Schäumer auch zu Gamberoni al tegamino!

...

02.04.2020

Die Sache mit dem Safran

Zu Safran-Risotto ist die Weinbegleitung nicht ganz einfach. Unser Weinexperte weiss, wie das Wine-Food-Pairing gelingt!

...

01.04.2020

Königin der Toskana

Kein Brunello, kein Chianti, kein Vino Nobile kommt ohne sie aus: Sangiovese, die Traube der grossen Klassiker. Fünf Tipps.

...

31.03.2020

Pomodoro amore mio

Wein und Tomaten – eine nicht ganz einfache Kombination. Wir präsentieren Ihnen drei Charmeure in Weiss, Rosé und Rot zur Insalata Caprese.

...

30.03.2020

Weine zum Frühlingsanfang

Lassen Sie sich verzaubern von unserer kleinen, feinen Weissweinauswahl für die wärmere Jahreszeit. Unser Tipp: sofort kühlstellen!

...

07.03.2020

Die richtige Temperatur

Wie kühl sollte Wein serviert werden? Wir verraten Ihnen die richtige Trinktemperatur für Weisswein, Rotwein und Schaumwein. Cin Cin!

...

05.03.2020

Ein wahres Wunschkonzert!

Auch wenn Italiener zum belegten Teigfladen am liebsten Bier trinken: Mit unseren Weintipps wird der Pizzaplausch zum wahren Fest!

...

04.03.2020

Rindfleisch und Rotwein

3 gute Gründe, warum Rindfleisch und Rotwein schlicht das perfekte Traumpaar sind.

...

03.03.2020

In Butter gebadet

Chardonnay und Hummer – ein Traumpaar! Warum, weshalb, wieso? Lesen Sie mehr zu diesem Wine-Food-Pairing.

...

01.03.2020

Das Schaumweinglas

Prosecco, Champagner & Co. trinken Sie am besten aus einem Glas, das sich zum Rand hin verjüngt, sprich schmaler wird.

...

29.02.2020

Weine zum Wohlfühlen

Gehört der Kalbshackbraten mit Morchelsauce auch zu Ihren Lieblingsgerichten? Dann sollten Sie sich die Weintipps unseres Sommeliers nicht entgehen lassen.

...

23.02.2020

Rot-weisse Wechselspiele

Rot- oder Weisswein zum italienischen Pasta-Klassiker Spaghetti alle vongole? Wir meinen: beides passt – und verraten Ihnen unsere Favoriten.

...

22.02.2020

Spot auf Pinot grigio

Wieso ausgerechnet ein Weisswein perfekt zur Rahmsauce passt. Ein Klick und Sie wissen Bescheid!

...

21.02.2020

Gut gereift

Zum Kalbskotelett an Salbeibuttersauce kredenzen Sie am besten einen Rotwein, der schon ein paar Jährchen auf dem Buckel hat.

...

21.02.2020

Purer Genuss

Das puristische Rindstatar verlangt nach einem ebenso schnörkellosen Partner. Drei italienische Rotweine mit Eleganz, Sanftmütigkeit und schöner Säure.

...

20.02.2020

Wein-Hebamme

Verwenden Sie zum Entkorken eines gereiften Weines die sogenannte Wein-Hebamme. Sie hat zwei seitliche Spangen zum Herauslösen des Korkens.

...

18.02.2020

Das Lob der Einfachheit

Toppen Sie den Pasta-Klassiker Spaghetti aglio, olio e peperoncini mit frischen Gamberoni – und einem feinen Tropfen.

...

18.02.2020

Alles über Champagner

Schon gewusst? Champagner darf nur in Frankreich und nur aus Pinot noir, Pinot meunier und Chardonnay produziert werden.

...

17.02.2020

Freie Auswahl

Unsere Pizza Santa Lucia aus dem Holzofen geht mit jedem Rotwein eine harmonische Liaison ein. Wir haben drei Tropfen aus Italien für Sie ausgewählt.

...

16.02.2020

Da ist Musik drin

Ein Cabernet-Blend mundet hervorragend zum Filetto di manzo Giuseppe Verdi, Erzählungen nach die Leibspeise des weltberühmten Komponisten.

...

15.02.2020

Alles geht!

Ach, wie herrlich: Unsere Gnocchi al ragù passen zu so manchem Tropfen, da wird die Weinwahl doch gleich zum Kinderspiel!

...

14.02.2020

Weine zum Verlieben

Zwei vielversprechende Rotweine aus Italien, die ihrem Namen alle Ehre machen – und jedes Geniesserherz höher schlagen lassen!

...

13.02.2020

Amarone – ein Wein mit Saft und Kraft

Der rote Kultwein und der beste Wein zu Fleisch: ein opulenter Amarone aus dem Weinbaugebiet Valpolicella.

...

12.02.2020

Weine zum Carpaccio Cipriani

Die Spezialität aus rohem, hauchzartem Rindfleisch hat ihren Ursprung in Venedig und paart sich am liebsten mit einem zarten Gewächs – in Weiss oder Rot.

...

11.02.2020

Heisse Liebe

Zartes Lamm, im Ofen gegart, dazu mediterran gewürztes Gemüse – uns läuft das Wasser im Mund zusammen! Fehlt nur noch der passende Wein …

...

06.02.2020

Alle Regeln über Bord!

Linguine alla veneziana, mmmh … göttlich! Wir wissen, welcher Wein aus Italien die edle Pasta mit Scampi noch verführerischer macht!

...

04.02.2020

Cabernet Sauvignon – eine Traube mit Kraft

Weine aus der Traubensorte Cabernet Sauvignon sind kraftvoll, strukturiert und meistens sehr langlebig.

...

02.02.2020

Brunello & Scaloppine al limone

Warum der edle Rote so gut zum zarten Kalbfleisch passt: José Gutierrez von unserem Ristorante Verdi verrät es Ihnen.

...

02.02.2020

Merlot – die samtige Traube

Die rote Merlot-Traube gehört zu den beliebtesten Trauben der Welt und passt zu allen Arten von Fleisch.

...

31.01.2020

Sangiovese: die Traube für grosse Weine

So vermeiden Sie Fettnäpfchen im Umgang mit den edlen Gewächsen: Erfahren Sie, was Sie tun, aber unbedingt lassen sollten.

...

28.01.2020

Wein dekantieren und karaffieren

Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Wein wie ein Sommelier dekantieren und karaffieren – es geht ganz einfach!

...

26.01.2020

Corriere di Vallocaia – Winter 2019

Was gibt es Neues von unserer Tenuta Vallocaia in Montepulciano. Gutsdirektor Giovanni Capuano schickt uns sein News-Telegramm!

...

25.01.2020

Toskana – Sehnsuchtsort für Weinfreunde

Wir nehmen Sie mit auf eine kleine Reise in Italiens «Weinherzen», wo Top-Sangiovese und Supertuscans entstehen.

...

23.01.2020

Alles über Supertoskaner

Bolgheri und Chianti classico – das sind die Hotspots in Sachen «Supertuscans». Doch welche Rolle spielt Frankreich bei diesen Wein-Ikonen?

...

20.01.2020

Wie viele Weingläser braucht man?

Investieren Sie ein gutes Glas, dann genügt nämlich eines! Wie das perfekte Weinglas ausschaut: unsere Experten verraten es Ihnen.

...

17.01.2020

Die grössten Fauxpas in Sachen Wein

Zähneputzen nach dem Weintrinken? No! Vermeiden Sie diesen und andere Fauxpas in Sachen Wein!

...

16.01.2020

Ja natürlich!

Die Freude am Geniessen ist doppelt gross, wenn «der gute Tropfen» mit Rücksicht auf die Natur produziert wurde.

...

13.01.2020

Franciacorta – der Champagner Italiens?

Franciacorta gilt als italienisches Pendant zu Champagner. Erfahren Sie alles über den Schaumwein aus der Lombardei.

...

06.01.2020

Molise – das Juwel in den Bergen

Früher Masse – heute Klasse, dank Bombino bianco, Trebbiano und Aglianico. Ein Besuch in der italienischen Weinregion Molise.

...

03.01.2020

Diam-Korken

Unschöne Korkfehler im Wein? Für immer Tempi passati mit dem Spezial-Korken der Marke Diam.

...

30.12.2019

Alle Folgen der TV-Show Wein Battle

Genau das Richtige für trübe Wintertage: die fünf ersten Folgen unseres Wein Battles auf Sat.1 Schweiz. Welcher Sommelier wohl das Duell für sich entscheidet?

...

28.12.2019

Barbera – die anspruchslose Traube

Diese rote Varietät ist bei Winzern wegen ihrer Robustheit sehr beliebt und wird grossflächig im Piemont kultiviert.

...

27.12.2019

Auf der Überholspur

Steigen Sie ein – die Fahrt geht ins Trentino zu Ferrari. Mittlerweile sitzt die junge Generation im Cockpit. Doch wir erzählen Ihnen, wie alles begann …

...

24.12.2019

Top-Prosecco aus Valdobbiadene

Die Prosecchi von Canevel, einem kleinen, feinen Weinhaus in Valdobbiadene, haben Ende Jahr Hochsaison.

...

23.12.2019

Last-minute-Geschenk zu Weihnachten

Bindella-Gutscheine online im Webshop kaufen: zum Selberdrucken oder Versenden als PDF.

...

20.12.2019

Montepulciano – das Original von der Adria

Die rote Traubensorte Montepulciano stammt aus den Marken und Abruzzen, harmoniert bestens mit Deftigem. Das gleichnamige Städtchen? Steht natürlich in der Toskana.

...

18.12.2019

Crème de la Crème Italiens

Bei uns finden Sie alle namhaften Weinproduzenten Italiens: Von A wie Antinori über O wie Ornellaia bis Z wie Zecca.

...

16.12.2019

Rot oder Weiss zu Pasta mit Ricotta?

Mit diesen Tipps kombinieren sie Wein und Pasta perfekt – die schönsten Liaisons in Rot und Weiss!

...

15.12.2019

Mein Venedig

Raffaele Boscaini vom Weinhaus Masi zeigt uns seine ganz persönlichen Lieblingsorte in der Lagunenstadt.

...

12.12.2019

Weine zum Fondue

Fruchtig und geschmeidig mit einer schönen Säure – das ist der perfekte Fonduewein. Wir kennen zwei Exemplare, die jeden Geniesser überzeugen.

...

10.12.2019

Zapfen erkennen

Haben Sie manchmal Mühe, Korkfehler zu erkennen? Mit unserem Tipp wissen Sie künftig ganz genau, ob der Wein trinkbar ist.

...

07.12.2019

Nachhaltig mit Grösse

Castello Banfi ist weltbekannt für seinen Brunello und ein Paradebeispiel in Sachen Nachhaltigkeit. Ein Augenschein vor Ort.

...

05.12.2019

Piemont – Heimat ganz grosser Weine

Die norditalienische Weinbauregion ist bekannt für Barolo und Barbaresco sowie weisse Spezialitäten wie etwa Roero Arneis.

...

29.11.2019

Chardonnay – noble, weisse Traube

Aus dieser weit verbreiteten Varietät werden Weissweine von unschlagbarer Finesse und cremiger Fülle gekeltert.

...

15.10.2019

Vino Nobile

Rudi Bindella hat in Montepulciano in der Toskana sein «piccolo paradiso» gefunden: die Tenuta Vallocaia. Ein Augenschein vor Ort.

...

15.08.2019

Mein Montepulciano

Rudi Bindella ist Winzer, Gastronom, Geniesser … Und Reiseführer! Heute begleitet er uns auf einem Rundgang durch seine «Wahlheimat» in der Toskana.

...

Alle Beiträge: Wein