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Gewicht hat nicht nur die gedruckte Ausführung des Restaurant- und Beizenguides 2022 aus dem Hause Falstaff – Gewicht hat vor allem das Wort der werten Kritikerinnen und Kritiker, welche auf seinen Seiten die hiesige Gastrolandschaft abstecken. Was uns an der neuen Ausgabe besonders freut: der Berner Kornhauskeller figuriert darin als «Ikone des Jahres»!

Mindestens in der Hauptstadt selbst dürfte diese Würdigung kaum jemanden überraschen: Neben dem Ambiente im über 300 Jahre alten, 1898 zu einem prunkvollen Festsaal umgestalteten Sous-Soll des historischen Kornhauses überzeugt schliesslich auch die Küche: regionale Spezialitäten aus erstklassigen Zutaten! Dass dazu stimmige Weine auf den Tisch kommen, garantiert allein der Fakt, dass im Kornhaus auch eine Vinoteca untergebracht ist.

Und was die Hausbar des «Chübu» mit ihrer kunstvoll gestalteten und exquisit besetzten Cocktail-Karte angeht: Am besten, Sie schauen für eine Probe aufs Exempel selbst einmal vorbei! Respektive, wieder einmal…

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