Gastronomie
Aktuelle und spannende Blogs rund um die Themen Wein, Gastronomie und Dolce Vita. Viel Spass bei der Lektüre!
Januar, Februar, Zeit der Bar!
Tresen, welche die Welt bedeuten.
Gegrillter Wolfsbarsch mit Datteltomaten, Taggiasca-Oliven und Frühlingszwiebeln
Eine Innerschweizer Institution:
Farbe bekennen – Veganuary bei Bindella
Veganuary geht auch mit Fleisch und Käse – bloss kommen sie nicht von Tieren.
Pasta Contadina (vegan)
Pasta von der Campagna, jetzt bei Santa Lucia
Spinat-Gnudi (vegan)
Auf zu nachhaltigeren Ufern!
«Ohne mein Team wär ich nirgends»
17 GaultMillau-Punkte für Antonio Colaianni - und sein talentiertes Ornellaia-Team.
Insalata Più
Rezept aus dem Ristorante Più Zug
Wolfsbarschfilet
Hier im Original
Apfeltarte
Hier im Original
Spaghettoni Carbonara
Hier im Original
Von Aufbrüchen und Ausbrüchen
Das Temperament eines Vulkans: Graziano Mensi, Küchenchef des Più Zug
Flour Power
Weltweit schwören Pizzaioli auf das Mehl aus der Caputo-Mühle.
Ausgezeichnet - gleich zweimal!
Die neuen Guides von GaultMillau und Falstaff sind da!
Ausgezeichnet - gleich zweimal!
Die neuen Guides von GaultMillau und Falstaff sind da!
Geschmorte Rindsbacken an Borettane-Zwiebeln auf Topinamburpüree
Zürcher Altstadtfreuden:
Feuer und Flamme – Candle Light Dinner in Schaffhausen und Zürich
Weniger ist mehr – weniger Strom, mehr Romantik.
Langer Anlauf zum Traumstart
Was alles passieren musste, bevor das Più Zug im Juni 2022 seine Türen öffnete ...
Bild zum Staunen: Ausgegraben
Ein Wal im Weinberg?