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Aktuelle und spannende Blogs rund um die Themen Wein, Gastronomie und Dolce Vita. Viel Spass bei der Lektüre!
Spinat-Gnudi (vegan)
Auf zu nachhaltigeren Ufern!
Ciao! Michael Bickel, Santa Lucia Altstetten
In der Jugend wäre er gerne als Musiker um die Welt gereist.
Expovina 2022 – Rückblick auf wein-See-lige Tage
Zwei Wochen lagen am Zürcher Bürkliplatz die Weinschiffe vor Anker, beladen mit rund 4000 Tropfen zur Degustation.
«Ohne mein Team wär ich nirgends»
17 GaultMillau-Punkte für Antonio Colaianni - und sein talentiertes Ornellaia-Team.
Fazit 2022: Renzo Cotarellas Bilanz der diesjährigen Ernte
Schwierig in der Praxis, schwierig zu beschreiben: Der Antinori-CEO mit einem Rückblick auf die diesjährige Lese.
Corriere di Vallocaia – Herbst 2022
Eine lange gehegte Vision hat sich endlich erfüllt: Mit dem neuen Ardore präsentieren wir den ersten Bordeaux-Blend von der Tenuta Vallocaia!
Spaghettoni Carbonara
Hier im Original
Insalata Più
Rezept aus dem Ristorante Più Zug
Apfeltarte
Hier im Original
Wolfsbarschfilet
Hier im Original
«Ich mag keine leichten Weine»
Im Gespräch mit dem Ex-Nationalbankpräsident, Winzer und neuerdings auch Gastronom Philipp Hildebrand.
Von Aufbrüchen und Ausbrüchen
Das Temperament eines Vulkans: Graziano Mensi, Küchenchef des Più Zug
Geschmorte Rindsbacken an Borettane-Zwiebeln auf Topinamburpüree
Zürcher Altstadtfreuden:
Seltener Hochgenuss: Trüffel-Saison auch in unseren Ristoranti
Die unterirdisch wachsenden Knollenpilze in überirdischer Qualität erfreuen sich grösster Beliebtheit – werden aber womöglich in Zukunft noch rarer.
14 Fragen an Luisa Rossi
Senden auf allen Kanälen: Stylistin Luisa Rossi ist präsent von Instagram über das lineare Fernsehen bis zur Schweizerischen Textilfachschule.
Ausgezeichnet - gleich zweimal!
Die neuen Guides von GaultMillau und Falstaff sind da!
Flour Power
Weltweit schwören Pizzaioli auf das Mehl aus der Caputo-Mühle.
Ausgezeichnet - gleich zweimal!
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