Sancaba

Die Leidenschaft für Pinot Noir in den Höhen der Toskana

Die Leidenschaft für Pinot Noir in den Höhen der Toskana

Hoch oben über dem malerischen San Casciano dei Bagni, umgeben von sanften Hügeln und unberührter Natur, begann die Geschichte von SANCABA. Carlo Franchetti, der zuvor als Winzer in der renommierten Tenuta di Trinoro in der Val d'Orcia tätig war, entdeckte 2011 ein verborgenes Pinot-Noir-Weingut. Sofort wurde ihm klar, dass er hier seinen Traum verwirklichen konnte: den besten Pinot Nero Italiens – und dann der ganzen Welt – zu produzieren.

Der Weg zur ersten Vinifikation

Die erste Vinifikation im Jahr 2012 offenbarte das enorme Potenzial dieser einzigartigen Lage. Die Trauben, die auf den vulkanischen Böden der Höhenlagen reifen, entwickeln eine unvergleichliche Frische und Eleganz. Unter der Aufsicht von Andrea Franchetti wurde die Weinproduktion zur Tenuta di Trinoro verlagert. 2013 erblickte schliesslich der erste SANCABA-Wein das Licht der Welt.

Erste Ernte und steigende Produktion

Im Jahr 2017 erbrachten die neu gepflanzten hochdichten Weinberge ihre erste Ernte, wodurch die Produktion allmählich auf 6.000 Flaschen anwuchs – jede Flasche ein kleines Kunstwerk, das die Seele der Toskana verkörpert. Der Name SANCABA ist ein Akronym, das Carlo Franchetti als Hommage an die Stadt San Casciano dei Bagni erfand. Dadurch bringt er seine tiefe Verbundenheit mit der Region zum Ausdruck.

Rückkehr zu den Wurzeln

Im Jahr 2021 kehrte Carlo Franchetti zur ursprünglichen Farm in San Casciano zurück, wo die restaurierte Kellerei ihn zu seinen Wurzeln und seiner Vision führte: einen Wein zu kreieren, der die Charakteristik des Pinot Noir perfekt einfängt.

Mehr als nur Pinot Noir: Grechetto – die weisse Überraschung

Carlo ist jedoch nicht nur Pionier für Pinot Noir in dieser Region, sondern hat auch eine klare Vorstellung für seinen Weisswein. Mit der autochthonen Rebsorte Grechetto hat er ein spannendes Projekt ins Leben gerufen. Diese wenig bekannte Traube bringt, mit dem richtigen Händchen und auf dem perfekten Terroir, überraschend komplexe und spannungsgeladene Weine hervor. Der SANCABA Bianco ist das beste Beispiel: Er vereint die Frische und Struktur der Rebsorte mit einer Tiefe, die in Italien selten zu finden ist. Ein wahrer Geheimtipp für WeissweinliebhaberInnen.

Respekt vor der Natur und Streben nach Perfektion

Der Weg zu einem grossartigen Wein ist geprägt von Hingabe und Respekt vor der Natur. Seit 2016 werden in SANCABA biologisch zertifizierte Anbaumethoden angewandt, und seit 2020 kommen biodynamische Praktiken hinzu. Jeder Schritt dieser Reise würdigt das Terroir, das in jeder Flasche lebendig wird.

Webseite des Produzenten