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Aktuelle und spannende Blogs rund um die Themen Wein, Gastronomie und Dolce Vita. Viel Spass bei der Lektüre!
Fein in Schale
Spaghetti mit Venusmuscheln: der delikate Italien-Klassiker – und die Hausspezialität unseres Fischrestaurants Bianchi am Zürcher Limmatquai.
Rindfleisch wie gemalt
Rucola und Parmesan – ein Muss auf dem Carpaccio?
Viel Fleisch am Knochen
Costoletta di vitello alla salvia – Liebhaber des kräftigen Geschmacks kommen beim saftigen Kalbskotelett voll und ganz auf ihre Rechnung.
Corriere di Vallocaia – Winter 2019
Was gibt es Neues von unserer Tenuta Vallocaia in Montepulciano.
Guter Fang
Schlichtes wie eine Bachforelle findet immer mehr Liebhaber.
Viva Venezia!
Linguine alla Venezia mit gebratenem Scampi - die äusserst beliebte Pasta-Spezialität aus Italien mit dem gewissen Etwas.
Hochklassig gelassen
Auf Stippvisite beim geerdeten und dennoch überfliegenden Sternekoch des Ornellaia in Zürich: Giuseppe d’Errico.
14 Fragen an Carolina Müller-Möhl
Die Schweizer Investorin und Philanthropin über kulinarischen Vorlieben, Traum-Tischpartner und ihre ganz persönliche Gourmet-Offenbarung.
Rot oder Weiss zu Pasta mit Ricotta?
Mit diesen Tipps kombinieren sie Wein und Pasta perfekt – die schönsten Liaisons in Rot und Weiss!
Weine zum Fondue
Fruchtig und geschmeidig mit einer schönen Säure – das ist der perfekte Fonduewein.
Grünes Gold
Entdecken Sie das Geheimnis des grünen Goldes von Vallocaia – ein Genuss für Feinschmecker!
Ja natürlich!
Elisabetta Foradori und Alois Lageder gehören zu den Pionieren in Sachen nachhaltigen Weinbau. Erfahren Sie mehr über die Winzer und ihre Bio-Weine aus Italien.
Schaumwein mit Stil
Schaumwein mit Stil – das trifft besonders auf einen champagner-ähnlichen Franciacorta vom Antinori-Weingut Tenuta Montenisa zu. Ein Besuch im Schaumweinkeller!
Barbera & Trüffel
Barbera & Trüffel – ein perfektes Wine-Food-Pairing. Unbedingt probieren und erleben, wie harmonisch der Barbera zu Trüffelgerichten schmeckt.
Mitarbeitende
Erfahren Sie mehr über das Engagement von Bindella bezüglich Chancengleichheit, Weiterentwicklung und Weiterbildung ihrer MitarbeiterInnen.
Pomodoro, amore mio
Sie lieben Insalata caprese mit Tomaten, Mozzarella und frischen Basilikum? Diese Weine aus Italien sind unsere Empfehlung zum Salat-Klassiker in Rot-Weiss.
Die Sache mit dem Safran
Safran-Gerichte wie Saltimbocca di vitello kombinieren Sie am besten mit einem dieser Weintipps von Bindella. Wir liefern Ihnen die Weine subito nach Hause!
Freie Auswahl
Pizza und Wein – mmmmh fein! Diese Rotweine passen am besten zu einer knusprigen Pizza Santa Lucia aus dem Holzofen mit Schinken, Champignons und Sardellen.