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Aktuelle und spannende Blogs rund um die Themen Wein, Gastronomie und Dolce Vita. Viel Spass bei der Lektüre!
Big bottles
Grösser, wahnsinnig eindrücklich: Im Falle dieser Weine lohnt sich die 1.5-Liter-Flasche allemal. Zum Beispiel für das nächste Familienfest, die spontane Runde im Freundeskreis ...
Grappa & Co
Was die Rolling Stones für die Musikbühnen, das sind die hochprozentigen Edelbrände der Familie Nonino fürs Spirituosenregal: Superstars schlechthin!
Cin Cin!
Perlend, prickelnd, passend zu jeder Gelegenheit und Jahreszeit – Italiens Schaumweine verzücken die Welt. Bald auch Sie – falls sie es nicht eh schon getan haben.
Festival del Vino: Herbst von der Sonnenseite
Sonne, Schlemmen, Supertoskaner...
Sellerie-Carpaccio mit Hinterschinken-Tatar
Würzige Vorspeise gefällig? Die Herbstspezialität aus dem National Winterthur.
Gnocchi mit Pilz-Bolognese und Reh-Medaillon
Delikat, deftig, so wie im National muss Herbstküche sein!
Rehstreifen mit Marroni, Trauben und Kräuterseitlingen
Reh, Marroni, Trauben... So viel Herbst auf einem einzigen Teller!
Gut getroffen!
Zu Besuch bei Silvano Nyffenegger im National, wo der Jäger das Reh persönlich vorbeibringt.
Hirsch-Entrecôte mit Cranberry-Kürbiskern-Kruste und Ofenkürbis
Der Aufwand lohnt sich: Ein Wildgericht aus dem National zum Nachkochen.
Gnocchetti sardi all'Amatriciana
So geht Sardinien: Pasta aus der Cantinetta Bindella in Solothurn
Solo per le donne: Ein Abend zum Verlieben
Die Welt ohne Frau?
Zurigo al mare
Meerfisch quasi fangfrisch im Ristorante Bianchi
Perfekt unperfekt: Glacewürfel à la Dai Dai
Garantiert handgemacht: die Glacewürfel von Dai Dai
Toskana-Küche: einfach gut
Mit dem Tram in die Toskana – was das kulinarische Erlebnis angeht: In Zürich zelebriert Alberto Tagarelli die «cucina povere».
Costolette di vitello alla griglia con gallinacci trifolati, burro alla rucola e granella di nocciole
Kalbfleisch als Kunstwerk, aus der Küche des Vallocaia.
Pasta und Pop-Art: neueröffnete Spaghetti Factory Bern
Neues Konzept und New Yorker Coolness: Die neue Spaghetti Factory Bern ist eine Hommage an nach Amerika ausgewanderte Italiener.
Barolo-Sternstunde: Prunottos Neuer Piemonteser
Parmigiana di Melanzane
Kunst in Gemüseform: Die Parmigiana di Melanzane à la Amalfi