Wissen Blog
Aktuelle und spannende Themen rund um die Themen Wein, Essen und Dolce Vita. Viel Spass bei der Lektüre!
Nachhaltigkeit auf unserem Weingut
Neues von unserem Weingut
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Prosciutto di Parma: Schinken der Königsklasse
Für den delikaten Parmaschinken braucht es neben Schweinefleisch und Meersalz eine weitere Zutat: Geduld.
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Gut Ding will Weile haben
Parmaschinken ist in Italien ein kulinarisches Heiligtum.
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Hand-Arbeit
Wir haben grossen Respekt vor den Menschen.
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Gut bedacht
Ein Wiederaufbau der Familie Bologna
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Corriere di Vallocaia – Sommer 2023
Neues von unserem Weingut
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Langfristigkeit
Verbundenheit und Bewährung durch Nachhaltigkeit - Mit unseren Mitarbeitenden und GeschäftspartnerInnen
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Strahlen, Leuchten, Scheinen
Rudi Bindella über den Künstler Daniel Enkaoua, Restaurant National in Winterthur
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Führungsseminar Kloster
Im Interview gibt Monika Farmer, Bindella-HR-Leiterin, Einblick in ihre Erfahrungen und Erkenntnisse aus den Führungsseminaren im Kloster.
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