Trüffel Blog
Aktuelle und spannende Themen rund um die Themen Wein, Essen und Dolce Vita. Viel Spass bei der Lektüre!
Trüffel für den guten Zweck
Tavolata del Tartufo in der Zürcher Cantinetta Antinori: ein Charity-Abend der Extraklasse – und ein grosser Spenden-Batzen für Tixi.
Seltener Hochgenuss: Trüffel-Saison auch in unseren Ristoranti
Die unterirdisch wachsenden Knollenpilze in überirdischer Qualität erfreuen sich grösster Beliebtheit – werden aber womöglich in Zukunft noch rarer.
Auf Schnupperkurs
Hundeausbilder Giovanni Monchiero nimmt uns mit auf einen exklusiven Gang durch «seinen» Trüffelwald im Piemont.
Gelato di vaniglia al tartufo
Das Trüffel-Paradies: Ristorante Verdi in Bern
Taglioni al tartufo
Das Trüffel-Paradies: Ristorante Verdi in Bern
Risotto al tartufo
Das Trüffel-Paradies: Ristorante Verdi in Bern
Scaloppine di vitello con tartufo
Das Trüffel-Paradies: Ristorante Verdi in Bern
Barbera & Trüffel
Barbera & Trüffel – ein perfektes Wine-Food-Pairing. Unbedingt probieren und erleben, wie harmonisch der Barbera zu Trüffelgerichten schmeckt.