«Ohne mein Team wär ich nirgends»
17 GaultMillau-Punkte für Antonio Colaianni – und sein talentiertes Ornellaia-Team.
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Alle Beiträge: Ristorante Ornellaia
Ausgezeichnet – gleich zweimal!
Die neuen Guides von GaultMillau und Falstaff sind da! Bindella punktet gleich mehrfach …
Ristorante Ornellaia – ein Himmel für (Michelin-)Sterne
138 Sterne-Restaurants listet der neue Guide Michelin für die Schweiz auf. Abermals dabei: unser Ristorante Ornellaia!
Seltener Hochgenuss: Trüffel-Saison auch in unseren Ristoranti
Die unterirdisch wachsenden Knollenpilze in überirdischer Qualität erfreuen sich grösster Beliebtheit – werden aber womöglich in Zukunft noch rarer. Und teurer …
Zum Anbeissen: sommerliche Lichtblicke in den Speisekarten unserer Ristoranti
Jetzt aber definitiv – der Sommer kehrt ein, sowohl meteorologisch als auch gastronomisch. Und unsere Ristoranti ergänzen das Angebot um saisonale Delikatessen!
Auftritt nach Mass: Arrivage des Ornellaia 2019
Der neue Stern von Bolgheri: Gutsdirektor Axel Heinz präsentierte in Zürich den neuen Jahrgang «seiner» Primadonna!
Guide GaultMillau 2022: Ornellaia punktet!
Soeben veröffentlichten die kritischen Gastrogeister von GaultMillau mit dem Guide 2022 ihre neuen Bewertungen . Und lüften ein süsses Geheimnis…
Weihnachten in der Luft
Feiern Sie in unseren Ristoranti – oder auch davor: Viele davon locken mit weihnachtlichen Openair-Highlights.
Vegane Verführungen: Bindella bei Food Zurich
Vier Bindella-Lokale geben rein vegane Antworten auf die Frage von Food Zurich 2021: Was essen wir in Zukunft?
14 Fragen an Antonio Colaianni
Der Küchenvirtuose aus unserem Ristorante Ornellaia über seine kulinarischen Vorlieben und liebsten Tischpartner.
Hochklassig gelassen
Auf Stippvisite beim geerdeten und dennoch überfliegenden Sternekoch des Ornellaia in Zürich: Giuseppe d’Errico.