Vallocaia
Im Ristorante Vallocaia im Zürcher Niederdorf wird der Abend im Nu zum Fest. Es braucht nicht mehr als eine gesellige Runde, eine gute Flasche Wein – und eine Bistecca alla fiorentina, die Spezialität des Hauses, genüsslich am Tisch geteilt. Das Restaurant ist übrigens eine Hommage ans gleichnamige Bindella-Weingut in der Toskana.
Kontakt
Ristorante Vallocaia
Niederdorfstrasse 15
8001 Zürich
Öffnungszeiten
Tag | Uhrzeit | Warme Küche |
|---|---|---|
Mo bis Do | 11.30 bis 23.00 Uhr | 11.30 bis 22.00 Uhr |
Fr und Sa | 11.30 bis 23.30 Uhr | 11.30 bis 22.30 Uhr |
So | 12.00 bis 22.00 Uhr | 12.00 bis 21.00 Uhr |
Vallocaia
Pia Schmid, unsere Architektin, nennt das Vallocaia «Kind der Liebe». Im Restaurant Vallocaia haben sich alle Handwerkerinnen und Handwerker mit viel Herzblut eingebracht …
Besuchen Sie uns und geniessen Sie diese wohlige und warme Atmosphäre.
Das Team
Amarildo Schönenberger
Geschäftsführer
Ich bin in jener albanischen Stadt geboren, in der einst Ottaviano Augusto studierte. Später führte mich mein Weg nach Rom, wo ich erkannte, dass Gastronomie Verantwortung, Rhythmus und Herz bedeutet. Seit vielen Jahren lebe ich in der Schweiz und bin Vater zweier Töchter. Nach meiner ersten Zeit bei Bindella kehre ich nun zurück – in ein familiäres und respektvolles Umfeld, das mich geprägt hat.
In unserer Küche wird italienisch mit toskanischem Akzent gekocht: traditionell und ohne Verkünstelungen. Als Geschäftsführer setze ich mich dafür ein, ein Umfeld zu schaffen, in dem Mitarbeitende wachsen können und in dem sich Gäste vom ersten Moment an wie zu Hause fühlen.
Andrea Fedrigucci
Ich bin italienischer Herkunft und habe in Riccione die Hotelfachschule besucht, wo ich meine Leidenschaft für die Gastronomie entdeckte. Meine berufliche Reise führte mich von Italien in verschiedene Länder wie England, die USA, Südafrika, Deutschland, Frankreich und in die Schweiz. Die Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie haben mich fachlich wie auch persönlich stark geprägt.
2019 kam ich erstmals in die Schweiz. Nach der Eröffnung eines eigenen Gourmetrestaurants in Südfrankreich bin ich seit Mitte 2025 zurück und nun Teil von Bindella famiglia. Vallocaia steht für mich für toskanische Küche, Herzlichkeit und authentische Gastfreundschaft. Besonders wichtig sind mir kontinuierliches Wachstum und die Freude daran, sich gemeinsam mit dem Team stetig weiterzuentwickeln.