Vallocaia

Im Ristorante Vallocaia im Zürcher Niederdorf wird der Abend im Nu zum Fest. Es braucht nicht mehr als eine gesellige Runde, eine gute Flasche Wein – und eine Bistecca alla fiorentina, die Spezialität des Hauses, genüsslich am Tisch geteilt. Das Restaurant ist übrigens eine Hommage ans gleichnamige Bindella-Weingut in der Toskana.

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Öffnungszeiten & Kontakt

Ristorante Vallocaia
Niederdorfstrasse 15
8001 Zürich info@vallocaia.ch +41 43 268 51 68
Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Ristorante Vallocaia!

Mo bis Do 11.30 bis 23.00 Uhr

Fr und Sa 11.30 bis 23.30 Uhr

So 12.00 bis 22.00 Uhr

Warme Küche

Angebot

Die Küche des ganz in Holz gehaltenen Lokals widmet sich der ursprünglichen, schlichten Tafelkultur der Toskana. Die Weinkarte umfasst alle Gewächse der Tenuta Vallocaia, dem Bindella-eigenen Weingut in Montepulciano.

Ristorante
Vallocaia

Pia Schmid, unsere Architektin, nennt das Vallocaia «Kind der Liebe». Im Restaurant Vallocaia haben sich alle Handwerkerinnen und Handwerker mit viel Herzblut eingebracht …
Besuchen Sie uns und geniessen Sie diese wohlige und warme Atmosphäre.

Geschäftsführung

Geschäftsführer

Fedele Severino

Eintauchen! Das fällt mir ein, wenn ich an die Tenuta Vallocaia denke. Baden, in der faszinierenden Landschaft der Toskana, der grosszügigen Weite, den goldenen Sonnenuntergängen… Als stolzer Teil von Bindella seit 14 Jahren durfte ich das familieneigene Weingut selbst erleben. Lange war ich beruflich hin und her gerissen zwischen meiner Heimat Italien und der Schweiz. Im Ristorante Vallocaia vereinen sich die beiden. Ein idealer Ort für mich, um meine Aufgabe als Gastgeber mit Hingabe und Leidenschaft wahrzunehmen.

Küchenchef

Nicola Berlinghieri

Die Wurzeln meiner Leidenschaft für die italienische Küche reichen tief. Schon als kleiner Junge konnte ich nicht widerstehen, aus den Töpfen meiner Nonna in ihrer Trattoria zu naschen und meinem Nonno beim kunstvollen Tranchieren des Sonntagsbratens über die Schulter zu schauen. Sobald ich alt genug war, packte ich tatkräftig mit an und unterstützte meine Eltern in ihrem Restaurant am malerischen Iseo-See. Nur die frischesten Zutaten finden dort ihren Weg auf den Teller – das ist für mich die schlichte Eleganz der Cucina Italiana. Diese Philosophie habe ich nach Zürich mitgebracht und pflege Sie mit Stolz im Ristorante Vallocaia.