Vallocaia

Im Ristorante Vallocaia im Zürcher Niederdorf wird der Abend im Nu zum Fest. Es braucht nicht mehr als eine gesellige Runde, eine gute Flasche Wein – und eine Bistecca alla fiorentina, die Spezialität des Hauses, genüsslich am Tisch geteilt. Das Restaurant ist übrigens eine Hommage ans gleichnamige Bindella-Weingut in der Toskana.

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Öffnungszeiten & Kontakt

Ristorante Vallocaia
Niederdorfstrasse 15
8001 Zürich info@vallocaia.ch +41 43 268 51 68
Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Ristorante Vallocaia!

Mo geschlossen

Di bis Do 11.30 bis 14.30 und 18.00 bis 23.00 Uhr

Fr 11.30 bis 14.30 und 18.00 bis 23.30 Uhr

Sa 11.30 bis 23.30 Uhr

So 12.00 bis 22.00 Uhr

Warme Küche

Angebot

Die Küche des ganz in Holz gehaltenen Lokals widmet sich der ursprünglichen, schlichten Tafelkultur der Toskana. Die Weinkarte umfasst alle Gewächse der Tenuta Vallocaia, dem Bindella-eigenen Weingut in Montepulciano.

Ristorante
Vallocaia

Pia Schmid, unsere Architektin, nennt das Vallocaia «Kind der Liebe». Im Restaurant Vallocaia haben sich alle Handwerkerinnen und Handwerker mit viel Herzblut eingebracht …
Besuchen Sie uns und geniessen Sie diese wohlige und warme Atmosphäre.

Geschäftsführung

Geschäftsführer

Joao Jordao

Die Geschäftsführung des Ristorante Vallocaia, nach dem gleichnamigen Weingut der Bindella Unternehmung in der Toscana benannt, erfüllt mich mit Stolz.

Küchenchef

Alberto Tagarelli

Die «cucina povera» liegt mir am Herzen. Vielleicht darum, weil ich selbst von ganz unten komme – was den Stiefel angeht. Aus dem apulischen Städtchen Noicattaro zog es mich nach dem Diplom zum Bankettkoch immer weiter nördlich, erst ein Jahr als Sous-Chef in ein Hotel nach Rimini, dann über die Alpen. Nach vier Jahren bei Bindella wurde ich 2012 Küchenchef des Ristorante Vallocaia. Unsere Devise: einfach, traditionell, toskanisch. Im Zentrum steht keine kulinarische Extravaganz – sondern unsere Verbundenheit zu frischen, regionalen Produkten.