Trattoria Sempre Bern

Zu entdecken gibt’s in unserer Trattoria im Herzen von Bern nicht nur kuriose Fundstücke aus Italien, sondern auch herrlich simple Piatti tipici. Wie zu Hause bei einer italienischen Grossfamilie.

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Öffnungszeiten & Kontakt

Trattoria Sempre
Kornhausplatz 7
3011 Bern bern@trattoria-sempre.ch +41 31 312 54 55
Wir freuen uns auf euren Besuch in der Trattoria Sempre!

Mo bis Fr 11.30 bis 14.30 und 18.00 bis 22.30 Uhr

Sa 11.30 bis 23.30 Uhr

So 11.30 bis 22.00 Uhr

Warme Küche

Angebot

Ein Füllhorn aus Köstlichkeiten aus dem Süden, das ist unsere Trattoria Sempre: Cicchetti, Polpette, Fritto Misto, Panzanella, Gnudi, Tagliata, Scroppino… wunderbare Spezialitäten, wie wir sie aus den letzten Italienferien kennen, selbstverständlich alles fatto in casa, hausgemacht.

Trattoria Sempre

Der Himmel in der Trattoria Sempre hängt voller Schinken. Und Heiligenbildchen. Handbemalten Tellern. Kuriositäten aus Italien. Das neue Lokal in Bern sprüht vor Leben und Energie! Einladend und gemütlich, manchmal auch chaotisch – aber immer mit Charme. Eben voller italienischer Gastfreundschaft.

Geschäftsführung

Geschäftsführer

Davide Scarlato

Schon immer mochte ich Ristoranti, in denen Gäste lachen, der Duft von gutem Essen in der Luft liegt und die Atmosphäre pulsierend lebendig ist. Mein Weg führte mich von der Büroarbeit über Jobs im Service bis hin zu meinem eigenen Restaurant in Spiez. Jetzt bin ich voller Freude hier bei Bindella und leite seit Mitte November 2024 mit Begeisterung die Trattoria Sempre. Warum Gastronomie? Weil ich es liebe, Leute glücklich zu machen, gutes Essen zu zelebrieren und Details zu perfektionieren. Die Trattoria Sempre ist für mich «casa mia», mein zuhause. Ein Stück Italien mitten in Bern: bunt, lebendig und herzlich. Ein Ort, an dem sich Gäste und Team gleichermassen wohlfühlen.

Küchenchef

Santiago Esteban Aranda Morales

Kochen liegt bei mir in der Familie. Meine Grossmutter hat mich schon als Kind mit ihrer Leidenschaft für gutes Essen angesteckt – jetzt trage ich diese Liebe weiter und bringe sie in der Trattoria Sempre auf den Teller! Geboren in Bogotá, Kolumbien, bin ich vor drei Jahren in der Schweiz gelandet – zuerst im Più Kornhaus, dann als Sous Chef in der Trattoria Sempre und jetzt stehe ich hier als Küchenchef – und freu mich riesig! Mein Ding? Italienische Küche in ihrer ganzen Vielfalt. Von herzhaften Klassikern bis zu feinen Spezialitäten – Hauptsache frisch, authentisch und direkt aus Italien. Was für mich immer dabei sein muss: Ein herzhafter Teller Paccheri al ragù!