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Gerberstube Osteria

Geniessen Sie in unserer rustikalen Osteria im Erdgeschoss der geschichtsträchtigen Liegenschaft in der Schaffhauser Altstadt hausgemachte Pasta-Spezialitäten aus «bella Italia».

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Öffnungszeiten & Kontakt

Warme Küche

Gerberstube Osteria
Warme Küche
Di bis Fr 11.30 bis 13:45 und 18.00 bis 22.00 Uhr
Sa 11.30 bis 22.00 Uhr
So bis Mo geschlossen

Angebot

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Ti piace la pasta? Die Frage ist zentral auf unserer Speisekarte – denn wer keine Pasta mag, ist vielleicht im falschen Restaurant gelandet. Für Liebhaber von Spaghetti, Tagliatelle, Gnocchi und gefüllter Pasta ist unsere Speisekarte jedoch ein richtiges Schlaraffenland!

Speisekarte Saisonkarte Dessertkarte Weinkarte

Gerberstube
Osteria

In unserer Osteria erwarten Sie die gutbürgerliche Küche Italiens, erlesene Weine und einen gemütlichen, traditionell eingerichteten Gastraum – herzlich willkommen!

Geschäftsführung

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Geschäftsführer
Walter Mazzeo
In der Gerberstube schlage ich die Brücke zwischen zwei Orten, die fast 1400 Kilometer auseinanderliegen. Denn meine Heimat ist der Nationalpark Il Cilento in Kampanien. Nachdem ich sowohl in Italien als auch in der Schweiz – unter anderem im Wallis und in Graubünden – gastronomische Erfahrungen gesammelt habe, bringe ich die Inspiration der süditalienischen Küche nun an den Rhein, zusammen mit meinem wunderbaren Team.

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Küchenchef
Ignazio Scozzari
So südländisch wie wir kocht wahrscheinlich niemand anders hier im hohen Norden der Schweiz. Als gebürtiger Sizilianer bürge ich für eine authentische cucina tipica dell’osteria, mit hausgemachter Pasta und den traditionellen Rezepten vom Stiefel. Das tat ich schon in allen anderen Bindella-Lokalen, in denen ich seit 2008 die Werte des Unternehmens vertreten durfte.

Kommende Veranstaltungen von Bindella

Von Feinschmeckern für Feinschmecker: Santa Lucia und The Cocktail versprechen ein unvergessliches 3-Gänge-Dinner.

Santa Lucia Limmatplatz Luisenstrasse 31, 8005 Zürich

Die Tomate in der Hauptrolle bei Antipasto, Pasta & Pizza. So vielseitig kann das beliebteste italienische Gemüse sein.

Più Europaallee Kasernenstrasse 95, 8004 Zürich

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Più Schiffbau Hardstrasse 259, 8005 Zürich

Diese 9 bis 14-Jährigen sind bereit, die Kochwelt zu erobern! Sei beim Abschluss-Event im Ristorante Ornellaia dabei.

Ristorante Ornellaia St. Annagasse 2, 8001 Zürich

Nachhaltige und vegane Bucatini alla bolognese: Hier trifft italienische Tradition auf Upcycling aus der Brauerei!

Ristorante Zafferano Limmatquai 54, 8001 Zürich