Diese Seite unterstützt Ihren Webbrowser (Internet Explorer) nicht. Für mehr Sicherheit und Geschwindigkeit wechseln Sie bitte zu einem aktuellen Browser.

Jetzt aktualisieren

Gerberstube Osteria

Geniessen Sie in unserer rustikalen Osteria im Erdgeschoss der geschichtsträchtigen Liegenschaft in der Schaffhauser Altstadt hausgemachte Pasta-Spezialitäten aus «bella Italia».

Reservieren

Öffnungszeiten & Kontakt

Warme Küche

Gerberstube Osteria
Warme Küche
Di bis Fr 11.30 bis 13:45 und 18.00 bis 22.00 Uhr
Sa 11.30 bis 22.00 Uhr
So bis Mo geschlossen

Angebot

menu image

Ti piace la pasta? Die Frage ist zentral auf unserer Speisekarte – denn wer keine Pasta mag, ist vielleicht im falschen Restaurant gelandet. Für Liebhaber von Spaghetti, Tagliatelle, Gnocchi und gefüllter Pasta ist unsere Speisekarte jedoch ein richtiges Schlaraffenland!

Speisekarte Saisonkarte Trüffelkarte Dessertkarte Weinkarte Silvestermenü Silvesterkarte

Gerberstube
Osteria

In unserer Osteria erwarten Sie die gutbürgerliche Küche Italiens, erlesene Weine und einen gemütlichen, traditionell eingerichteten Gastraum – herzlich willkommen!

Geschäftsführung

article image
Geschäftsführer
Walter Mazzeo
In der Gerberstube schlage ich die Brücke zwischen zwei Orten, die fast 1400 Kilometer auseinanderliegen. Denn meine Heimat ist der Nationalpark Il Cilento in Kampanien. Nachdem ich sowohl in Italien als auch in der Schweiz – unter anderem im Wallis und in Graubünden – gastronomische Erfahrungen gesammelt habe, bringe ich die Inspiration der süditalienischen Küche nun an den Rhein, zusammen mit meinem wunderbaren Team.

article image
Küchenchef
Ignazio Scozzari
So südländisch wie wir kocht wahrscheinlich niemand anders hier im hohen Norden der Schweiz. Als gebürtiger Sizilianer bürge ich für eine authentische cucina tipica dell’osteria, mit hausgemachter Pasta und den traditionellen Rezepten vom Stiefel. Das tat ich schon in allen anderen Bindella-Lokalen, in denen ich seit 2008 die Werte des Unternehmens vertreten durfte.

Kommende Veranstaltungen von Bindella

Fast so schön wie Weihnachten – am 13. und 14. Dezember zelebrieren wir in unserer Zürcher Vinoteca die Magie des Advents.

Bindella Vinoteca Hönggerstrasse 115, 8037 Zürich

Unser Weinkurs für Toskana-LiebhaberInnen – und alle, die es werden wollen.

Bindella Hauptsitz Hönggerstrasse 115, 8037 Zürich