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Gerberstube Osteria

Geniessen Sie in unserer rustikalen Osteria im Erdgeschoss der geschichtsträchtigen Liegenschaft in der Schaffhauser Altstadt hausgemachte Pasta-Spezialitäten aus «bella Italia».

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Öffnungszeiten & Kontakt

Spezielle Öffnungszeiten

Gerberstube Osteria
Warme Küche
Di bis Fr 11.30 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr
Sa 11.30 bis 22.00
So bis Mo geschlossen

Angebot

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Ti piace la pasta? Die Frage ist zentral auf unserer Speisekarte – denn wer keine Pasta mag, ist vielleicht im falschen Restaurant gelandet. Für Liebhaber von Spaghetti, Tagliatelle, Gnocchi und gefüllter Pasta ist unsere Speisekarte jedoch ein richtiges Schlaraffenland!

Speisekarte Weinkarte

Gerberstube
Osteria

In unserer Osteria erwarten Sie die gutbürgerliche Küche Italiens, erlesene Weine und einen gemütlichen, traditionell eingerichteten Gastraum – herzlich willkommen!

Geschäftsführung

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Geschäftsführer
Walter Mazzeo
In der Gerberstube schlage ich die Brücke zwischen zwei Orten, die fast 1400 Kilometer auseinanderliegen. Denn meine Heimat ist der Nationalpark Il Cilento in Kampanien. Nachdem ich sowohl in Italien als auch in der Schweiz – unter anderem im Wallis und in Graubünden – gastronomische Erfahrungen gesammelt habe, bringe ich die Inspiration der süditalienischen Küche nun an den Rhein, zusammen mit meinem wunderbaren Team.

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Küchenchef
Ignazio Scozzari
So südländisch wie wir kocht wahrscheinlich niemand anders hier im hohen Norden der Schweiz. Als gebürtiger Sizilianer bürge ich für eine authentische cucina tipica dell’osteria, mit hausgemachter Pasta und den traditionellen Rezepten vom Stiefel. Das tat ich schon in allen anderen Bindella-Lokalen, in denen ich seit 2008 die Werte des Unternehmens vertreten durfte.

Kommende Veranstaltungen von Bindella

Es bleibt spannend, auf den Tenutas, die einst Italiens Weinkultur revolutionierten. Bis jetzt. Mit den neuen Bolgheri-Jahrgängen.

Bindella Hauptsitz Hönggerstrasse 115, 8037 Zürich

Zürich zu Wasser, dazu Top-Weine von der toskanischen Küste: An Bord der MS Panta Rhei präsentieren wir im Rahmen der diesjährigen Mini EXPOVINA aktuelle Jahrgänge aus Bolgheri, der Heimat des Sassicaia – und vielen anderen.

Mini Expovina MS Panta Rhei, Schiffstation Bürkliplatz, 8001 Zürich

Unser Weinkurs für Toskana-Liebhaber – und alle, die es werden wollen.

Bindella Hauptsitz Hönggerstrasse 115, 8037 Zürich

Ein Kulinarikabend mit unserem Käse- und Wein-Sommelier.

Bindella Hauptsitz Hönggerstrasse 115, 8037 Zürich

Bewahren Sie Ihre Gäste vom Glühwein-Zuckerschock: Mit unseren warmen Weinempfehlungen für alle Festtags-Fälle.

Bindella Hauptsitz Hönggerstrasse 115, 8037 Zürich