Bindella Zürich
Ein Publikumsliebling – italienisch pulsierend. Sie geniessen die bewährten Traditionen der venezianischen Küche, charmant und schlicht.
Kontakt
Ristorante Bindella Zürich
In Gassen 6
8001 Zürich
Öffnungszeiten
Tag | Uhrzeit | Küche |
|---|---|---|
Mo - Sa | 11.30 bis 23.30 Uhr | 11.30 bis 22.00 Uhr |
So | 12.00 bis 23.00 Uhr | 12.00 bis 21.00 Uhr |
Bindella Zürich
Venedig zu Gast in Zürich: Traditionsreiche Gerichte, begleitet von erlesenen Weinen aus dem Veneto und weiteren italienischen Weinbauregionen. Auch das Ambiente ist «molto italiano» und die Kunst erinnert an die einzigartige Zürcher Malerin Hanny Fries.
Das Team
Antonio Forte
Geschäftsführung
Ich liebe meinen Beruf als Gastgeber und setze mich jeden Tag dafür ein, dass sich alle bei uns im Ristorante Bindella wohlfühlen. Meine Leidenschaft für gutes Essen und Wein täglich mit unseren Gästen teilen zu dürfen, macht mich stolz.
Demis Retta
Küchenchef
Ich bin in Salerno, an der Küste des Tyrrhenischen Meeres, geboren und aufgewachsen – die italienische Küche begleitet mich, seit ich denken kann. 2011 zog es mich in die Schweiz, 7 Jahre später wurde ich Teil der Bindella-Familie. Heute stehe ich als Küchenchef im Ristorante Bindella Zürich am Herd. Meine Küche? Ehrlich, italienisch, mit Respekt vor den Traditionen – aber immer mit einem Hauch Kreativität. Ich liebe es, Klassiker wie Fegato alla Veneziana zuzubereiten, genauso wie die Tagesempfehlungen zu kreieren, die der Saison und meiner Inspiration folgen. Bei Bindella schätze ich besonders den familiären Geist und das gemeinsame Arbeiten als Team. Denn ein gutes Gericht entsteht nicht nur durch beste Zutaten – sondern auch durch die Menschen, die es mit Hingabe zubereiten.