Eine Karaffe Süden geniessen...
Zutaten
10 cl Grappa Nonino Monovitigno« Il Moscato
1 Flasche Schaumwein, brut
2 Orangen
1 Zitrone
10 g Zucker
Weintrauben, weiss und blau
Ananas, in Stücken
Pfirsich, in feinen Spalten
Erdbeeren
Eis
So wird's gemacht
Orangen und Zitrone gut waschen, trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer Schale in Twists schneiden, möglichst ohne weisse (da bittere) Stellen.
Zitrusschalen in Zucker einlegen und für 5 bis 10 Stunden ruhen lassen. Geschälte Zitrusfrüchte für später aufbewahren.
Orangen und Zitrone auspressen und Saft in die Schalen-Zucker-Mischung geben. Durch ein Sieb in einen grossen Krug giessen, mit Grappa Il Moscato und Schaumwein auffüllen. Gut umrühren und Früchte (Ananas, Pfirsich, Trauben, Erdbeeren) sowie Eiswürfel dazugeben.
In einem Weinglas servieren.