Sie haben ein Mistkratzerli im Kühlschrank? Wir hätten da eine Rezeptidee. Heizen Sie schon mal den Ofen auf ...
Zutaten für 1 Person
1 Mistkratzerli à ca. 350 g
Senf (mild)
1 Knoblauchzehe, grob gehackt
10 g Thymian
Pfeffer
2 Zitronenscheiben
100 g Butter
Zubereitung
Am Vortag die Mistkratzerli mit Senf bestreichen. Den Bauch mit Zitrone, einem Teil Thymian und mit Knoblauch füllen. Über Nacht kühl stellen.
Ofen auf 200° C vorheizen.
Mistkratzerli mit der Brust flach aufs Blech legen, in den Ofen schieben und während ca. 25 Minuten garen.
Gegen Ende der Garzeit die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Thymian dazugeben.
Die Mistkratzerli aus dem Ofen nehmen, mit der Thymianbutter übergiessen und servieren. Dazu passen: Rosmarin-Kartoffeln
