Gastronomie
Blog attuali e interessanti su vino, gastronomia e bella vita. Buona lettura!
Hummersalat nach Bianchi-Art
Das Limmatquai liegt am Mittelmeer ein bisschen ...
Duett vom Gin-gebeizten Lachs und Thunfisch an Kalamansi-Sauce
Das Limmatquai liegt am Mittelmeer ein bisschen ...
Es ist angerichtet!
Mediterrane Temperaturen wecken die Lust auf Köstlichkeiten des Meers.
Lammrücken mit Lamm-Confit an Pfefferminz-Kräutersalsa
Das Gedicht von einem Lammgericht aus dem Più Kornhaus
200 Millionen für «unseren» Andy?
Der Spaghetti-Factory-Schutzpatron könnte den Preisrekord im Kunstgeschäft knacken.
Primavera in unseren Ristoranti: Wir schauen dem Frühling in die Karten!
Zarte Spargelspitzen, saftige Salatkreationen, luftige Dolci – der Frühling hält gastronomisch Einzug.
Bild zum Staunen: Prachtvoll!
Der historische Kornhauskeller gilt unter Bernern als Institution.
14 Fragen an Luca Hänni
Popsänger, Tänzer, sympathischer Überflieger: der Berner Luca Hänni im Kreuzverhör – über seine Kochkünste, seine Inspiration und sein Lieblings-Lokal.
Spotlight on: Winterthur!
GaultMillau stellen die Bindella-Betriebe der zweitgrössten Stadt des Kantons Zürich ins Zentrum– in Begleitung von Rudi Bindella Jr.
Paccheri allo scoglio
Die meeresfruchtige Delikatesse von der Osteria am Rheinfall
Hochspannung und Edelwein: das Wein Battle 2022
Zwei Abende, vier Weinprofis, ein bunter Strauss hochklassiger Gewächse und ein Dinner für die Götter – das Wein Battle 2022 im Zürcher Restaurant Terrasse verzückte das Publikum in jeder Hinsicht!
Marinierter Lachs mit grünem & weissem Spargel, Dill-Senf-Sauce und Frühlingssalat
Frühling in aller Munde: das National tischt auf.
Gnocchi di ricotta primavera
Frühling draussen, Frühling auf dem Teller: ein gemüsiges Saisonhighlight!
Ragù alla bolognese mit hausgemachten Tagliatelle
Pasta wie in Italien – und wie am Zürcher Paradeplatz!
Sautiertes Rindsfilet mit Lindenburg-Rotweinsauce
Eine zarte, fleischliche Verlockung aus der Cantinetta Bindella – verfeinert mit dem roten Südtiroler Nobelwein von Lageder.
Più Bar Vino: Italianità in der Europaallee
Weine jeglicher Couleur und Preisklassen, und dazu kreative Köstlichkeiten aus Italien – in der Più Bar Vino, jetzt gleich am Zürcher Hauptbahnhof.
Fleischlos glücklich: Planted-Gastspiel bei Santa Lucia
Vegan durch den Januar – aber deswegen muss niemand auf eine knusprige Santa-Lucia-Pizza verzichten – dank der Kooperation mit dem Startup Planted.
Neue Lorbeeren für den Kornhauskeller: Falstaff-«Ikone des Jahres» 2022
Dass er eine Institution ist, weiss Mann und Frau längst weit über Bern hinaus.