Sauvignon blanc
Più frizzante non si può
Il Sauvignon blanc è il bianco perfetto per l’estate. Con la sua spiccata acidità e i suoi aromi ricchi e intensi, è ideale da sorseggiare su una terrazza all’aperto. Originario della Loira, questo vitigno oggi produce vini di alto livello anche in Nuova Zelanda.
Dove si coltiva:
sulla Loira: a Sancerre e Pouilly
a Bordeaux
nella Stiria
in Italia, soprattutto nella regione del Collio
Gusto:
il profilo aromatico del Sauvignon blanc è caratterizzato da note verdi, tra cui foglie di pomodoro, erba appena tagliata, uva spina, asparagi, oltre ad agrumi e sambuco
i climi caldi regalano uno Sauvignon dagli aromi esotici che ricorda il frutto della passione
la sua spiccata acidità lo rende estremamente rinfrescante
A cosa si abbina:
pesce e frutti di mare
verdura di ogni tipo
tutte le pietanze con aromi simili al finocchio: finocchio, aneto e dragoncello…
formaggio di capra