Trüffel
Blog attuali e interessanti su vino, gastronomia e bella vita. Buona lettura!
Trüffel für den guten Zweck
Tavolata del Tartufo in der Zürcher Cantinetta Antinori: ein Charity-Abend der Extraklasse – und ein grosser Spenden-Batzen für Tixi.
Seltener Hochgenuss: Trüffel-Saison auch in unseren Ristoranti
Die unterirdisch wachsenden Knollenpilze in überirdischer Qualität erfreuen sich grösster Beliebtheit – werden aber womöglich in Zukunft noch rarer.
Auf Schnupperkurs
Hundeausbilder Giovanni Monchiero nimmt uns mit auf einen exklusiven Gang durch «seinen» Trüffelwald im Piemont.
Gelato di vaniglia al tartufo
Das Trüffel-Paradies: Ristorante Verdi in Bern
Taglioni al tartufo
Das Trüffel-Paradies: Ristorante Verdi in Bern
Risotto al tartufo
Das Trüffel-Paradies: Ristorante Verdi in Bern
Scaloppine di vitello con tartufo
Das Trüffel-Paradies: Ristorante Verdi in Bern
Barbera e tartufo
Barbera e tartufi: un perfetto abbinamento enogastronomico. Non perda l'occasione di provarlo e di sperimentare l'armonia del Barbera con i piatti a base di tartufo.