Zafferano
Un piccolo ristorante. Carino e molto italiano.
Entstanden aus der Freundschaft von Philipp Hildebrand und Rudi Bindella.
contatto
Ristorante Zafferano
Limmatquai 54
8001 Zürich
Orari di apertura
Tag | Uhrzeit | Küche |
|---|---|---|
Mo -Fr | 11.30 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr | 11.30 bis 13.45 und 18.00 bis 21.45 Uhr |
Sa | 12.00 bis 23.00 Uhr | 12.00 bis 22.00 Uhr |
So | Geschlossen | Geschlossen |
Zafferano
Un piccolo ristorante.
Carino e molto italiano.
Entstanden aus der Freundschaft.
Von Philipp Hildebrand und Rudi Bindella.
La squadra
Paulo Alexandre
Amministratore delegato
Dal 1988 la Svizzera è la mia casa e la ristorazione la mia passione.
Per sette anni ho avuto il piacere di essere padrone di casa al Ristorante Bianchi; oggi sono felice di proseguire il mio percorso allo Zafferano. Sono una persona a contatto diretto con gli ospiti, con il cuore: per me il ruolo di padrone di casa non è semplicemente un lavoro, ma una vera vocazione. Insieme al mio fantastico team, ogni giorno creiamo un luogo in cui gli ospiti si sentono benvenuti e apprezzati.
Alberto Tagarelli
Chef
Impariamo ogni giorno della nostra vita. Zafferano, per me, è una grande avventura che affronto con entusiasmo, con la disponibilità a mettermi in discussione e ad aprirmi al nuovo. In un contesto che punta su prodotti di altissima qualità, desidero crescere professionalmente. Proprio come ho fatto nel mio percorso: dalla prima esperienza sotto la guida di un tenace barese nel villaggio pugliese di Noicattaro, fino a quasi dieci anni al Ristorante Vallocaia.